Bacalao con Tomate y Pimientos del Piquillo: Receta tradicional y deliciosa para disfrutar en casa

¿Aburrido de comer siempre las mismas recetas de bacalao? ¡Pues hoy te traigo una propuesta que te hará agua la boca! En este post vamos a adentrarnos en los mágicos sabores del Bacalao con Tomate y Pimientos del Piquillo. Una combinación explosiva que te transportará a la cocina mediterránea con su aroma irresistible y su exquisita textura. Prepárate para deleitar tus sentidos con una receta sencilla pero llena de sabor. ¡No te pierdas este delicioso plato que estoy a punto de presentarte!
Bacalao Con Tomate Y Pimientos Del Piquillo

Si te gusta el pescado pero estás buscando una receta diferente para disfrutar, el bacalao con tomate y pimientos del piquillo es una excelente opción. Esta deliciosa combinación de sabores mediterráneos hará que tu paladar se emocione y tus invitados queden impresionados. ¡No esperes más y descubre cómo preparar esta exquisita receta!

Ingredientes:

  • 4 filetes de bacalao (pueden ser frescos o desalados)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates maduros
  • 8 pimientos del piquillo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Paso a paso:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza por pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Luego, lava los tomates y córtalos en trozos pequeños. Escurre los pimientos del piquillo y córtalos en tiras.

Paso 2: Sofrito

En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.

Paso 3: Tomate y pimientos del piquillo

Añade los tomates troceados a la sartén y remueve todo bien. Deja cocinar durante unos minutos hasta que los tomates estén bien sofritos. Luego, agrega los pimientos del piquillo y mezcla todo junto. Cocina durante otros 5 minutos.

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Paso 4: Bacalao

Retira la piel de los filetes de bacalao si es necesario y colócalos sobre la salsa de tomate y pimientos en la sartén. Añade sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, volteando los filetes de vez en cuando.

Paso 5: Presentación

Una vez que el bacalao esté listo, retira la sartén del fuego. Sirve los filetes de bacalao con la salsa de tomate y pimientos por encima. Decora con perejil fresco picado y ¡listo para disfrutar!

Consejos adicionales:

– Puedes acompañar esta deliciosa receta con arroz blanco o patatas asadas.

– Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de vino blanco al sofrito de tomate y pimientos.

– Si quieres una versión más ligera, puedes utilizar bacalao fresco en lugar de los filetes desalados.

Como puedes ver, el bacalao con tomate y pimientos del piquillo es una receta fácil de preparar y llena de sabor. Sorprende a tus familiares y amigos con este plato mediterráneo y disfruten juntos de una deliciosa comida. ¡Buen provecho!

Ingrediente Cantidad
Bacalao 300 gramos
Tomate 4 unidades
Pimientos del Piquillo 8 unidades

Bacalao Con Tomate Y Pimientos Del Piquillo
¡Ya hemos llegado al final de este delicioso post sobre el bacalao con tomate y pimientos del piquillo! Espero que hayas disfrutado tanto como yo al explorar esta receta tan rica y sencilla de preparar.

Para resumir, aquí tienes un paso a paso de cómo cocinar este plato:

1. En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano: bacalao desalado, tomate triturado, pimientos del piquillo, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y azúcar.

2. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, pocha la cebolla picada en juliana y el ajo picado. Cocínalos hasta que estén bien dorados y aromáticos.

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3. Añade el tomate triturado a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio durante unos minutos para que la salsa se reduzca.

4. Mientras tanto, en otra sartén, cocina el bacalao previamente desalado a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Cocina por ambos lados hasta que esté bien dorado.

5. Retira el bacalao de la sartén y desmenúzalo en trozos grandes. Añade los trozos de bacalao a la salsa de tomate y cebolla.

6. Abre los pimientos del piquillo y límpialos de las semillas y el líquido que pudieran llevar.

7. Rellena los pimientos con la mezcla de bacalao y salsa. Puedes añadir un poco de azúcar a la salsa de tomate si lo prefieres más dulce.

8. Coloca los pimientos rellenos en una bandeja de horno y hornéalos a 180 grados durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén bien calientes.

Y voilà, ya tendrás listo tu delicioso bacalao con tomate y pimientos del piquillo. Sirve como plato principal acompañado de arroz blanco o patatas cocidas. ¡Buen provecho!

Si tienes alguna duda sobre la receta o necesitas más consejos, no dudes en preguntarme. Estoy encantado de ayudarte en todo lo que necesites. ¡A disfrutar de esta deliciosa receta!

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