Bacalao desmigado con patatas y huevo: una deliciosa receta para disfrutar en casa

¡Amigo, prepárate para descubrir una auténtica delicia culinaria! En el post de hoy vamos a hablar sobre una receta increíblemente sabrosa: el bacalao desmigado con patatas y huevo. Prepárate para deslumbrar a tus invitados con este plato que combina a la perfección la textura del bacalao desmigado con la suavidad de las patatas y la intensidad de un jugoso huevo. ¡Se me hace agua la boca solo de pensarlo! Así que no pierdas más tiempo y sigue leyendo para descubrir los secretos detrás de esta deliciosa combinación.

Bacalao Desmigado Con Patatas Y Huevo

¡Hola amigo! Hoy te voy a compartir una deliciosa receta de bacalao desmigado con patatas y huevo. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como tapa. ¡Acompáñame y descubre cómo prepararlo!

Ingredientes:

  • 300 gramos de bacalao desalado y desmigado
  • 4 patatas medianas
  • 4 huevos
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comenzaremos pelando y cortando las patatas en rodajas gruesas. También picaremos la cebolla y los ajos finamente.

Paso 2: Cocinar las patatas

En una sartén grande, añade un buen chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega las patatas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 3: Cocinar el bacalao

En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega la cebolla y los ajos. Cocínalos hasta que estén tiernos y translúcidos. Luego, añade el bacalao desmigado y cocínalo durante unos minutos hasta que esté bien caliente.

Paso 4: Hacer los huevos

Mientras el bacalao se cocina, puedes preparar los huevos. Puedes hacerlos fritos, en tortilla o como más te gusten. Si prefieres huevos fritos, simplemente calienta un poco de aceite en una sartén aparte y fríe los huevos a tu gusto.

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Paso 5: Montar el plato

Para montar el plato, coloca una capa de patatas fritas en el fondo de un plato o bandeja. Encima, añade el bacalao desmigado con la cebolla y ajos. Por último, coloca los huevos fritos o tortillas encima. Espolvorea con perejil picado y sazona con sal y pimienta al gusto.

Pro tip: Puedes agregar un poco de jugo de limón recién exprimido sobre el bacalao antes de montar el plato para darle un toque de frescura.

Paso 6: ¡Disfruta!

¡Y eso es todo! Ya puedes disfrutar de tu delicioso bacalao desmigado con patatas y huevo. Este plato es perfecto para compartir con amigos o familiares, o incluso como una comida reconfortante para ti solo.

Recuerda que puedes adaptar esta receta a tus gustos y preferencias. Puedes añadirle otros ingredientes como aceitunas, pimientos o tomates cherry para darle un toque extra de sabor.

Espero que te animes a probar esta receta y que la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!

Ingrediente Cantidad
Bacalao desmigado 200 gramos
Patatas 3 unidades
Huevo 2 unidades

Bacalao Desmigado Con Patatas Y Huevo
¡Y así es como terminamos de preparar nuestro delicioso bacalao desmigado con patatas y huevo! 🐟🥔🍳 Espero que hayas seguido todos los pasos y estés listo para deleitarte con este plato tradicional y sabroso. Ahora, para resumir todo el proceso, aquí tienes un pequeño paso a paso:

Paso 1: Primero, desala el bacalao remojándolo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Esto ayudará a eliminar el exceso de sal y dejarlo listo para cocinar.

Paso 2: En una olla grande, cuece las patatas peladas y cortadas en trozos hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y resérvalas.

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Paso 3: En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté dorada y luego agrega el bacalao desmigado. Cocina durante algunos minutos hasta que el bacalao esté bien cocido.

Paso 4: Añade las patatas cocidas a la sartén con el bacalao y la cebolla. Remueve cuidadosamente para combinar todos los ingredientes y asegurarte de que las patatas estén bien impregnadas con el sabor del bacalao.

Paso 5: En otra sartén, fríe los huevos a tu gusto. Puedes hacerlos tanto revueltos como fritos, ¡dependiendo de tus preferencias!

Paso 6: Sirve el bacalao desmigado con patatas en platos individuales y coloca un huevo frito encima de cada porción. Si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes aderezar con un poco de perejil picado.

Y eso es todo, ¡ya estás listo para disfrutar de una deliciosa comida! Recuerda acompañar tu bacalao desmigado con patatas y huevo con un buen pan crujiente para mojar en la salsa. ¡Buen provecho! 😋👌

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