Carrilleras de ternera al vino tinto en olla express: receta fácil y deliciosa
¡Amigo, prepárate para una receta que te hará agua la boca! En este post te enseñaré cómo preparar unas deliciosas carrilleras de ternera al vino tinto en olla express. ¿Listo para disfrutar de un plato lleno de sabor en muy poco tiempo? No te preocupes por las complicaciones, porque con esta receta te sorprenderás de lo fácil que es preparar un plato tan sabroso. ¡Así que aléjate de la tele y acércate a la cocina, porque vamos a cocinar algo realmente espectacular!
¡Amigo! Hoy te voy a contar cómo hacer unas deliciosas carrilleras de ternera al vino tinto en olla express. Prepárate para chuparte los dedos, porque esta receta es una auténtica delicia. Así que sin más preámbulos, vamos a meternos en la cocina y sorprender a todos con un plato irresistible.
Ingredientes necesarios
- 1 kilogramo de carrilleras de ternera
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 200 ml de vino tinto
- 200 ml de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para rebozar las carrilleras
Paso a paso
- Primero, vamos a preparar las carrilleras. Las salpimentamos y las pasamos por harina para rebozarlas ligeramente. Agitamos para eliminar el exceso de harina y las reservamos.
- En la olla express, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos las carrilleras, sellándolas por ambos lados durante unos minutos. Retiramos y reservamos para el momento.
- En la misma olla, añadimos la cebolla picada junto con los ajos y las zanahorias en rodajas. Sofreímos a fuego medio hasta que se doren ligeramente.
- Ahora es el momento de añadir el vino tinto. Dejamos que se reduzca un poco y, posteriormente, agregamos el caldo de carne. Removemos todo muy bien.
- Colocamos las carrilleras en la olla junto con las verduras y el líquido. Cerramos la olla y la dejamos cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, contando desde que la válvula empieza a liberar vapor.
- Una vez pasado el tiempo de cocción, apagamos el fuego y dejamos que la olla suelte la presión de manera natural.
- Finalmente, abrimos la olla y sacamos con cuidado las carrilleras de ternera al vino tinto para servirlas en un plato. Si deseas una salsa más espesa, puedes retirar las verduras y batir la salsa restante hasta que adquiera la consistencia deseada.
Como alternativa, puedes acompañar las carrilleras de ternera con una guarnición de patatas fritas o puré de patatas. ¡Una verdadera explosión de sabores!
Y ahí lo tienes, amigo, una receta sencilla pero repleta de sabor. Las carrilleras de ternera al vino tinto en olla express se convertirán en uno de tus platos estrella. Así que no esperes más, ve a la cocina y disfruta del placer de cocinar este manjar.
Recuerda compartir esta receta con tus amigos y familiares, ¡les sorprenderás seguro!
¡Buen provecho!
| Característica | Carrilleras de ternera al vino tinto en olla express |
| Tiempo de preparación | 60 minutos |
| Dificultad | Baja |
| Ingredientes principales | Carrilleras de ternera, vino tinto |
| Utensilios necesarios | Olla express |
| Sabor | Delicioso y sabroso |
| Textura | Tierna y jugosa |
| Acompañamientos recomendados | Puré de patatas, verduras asadas |
| Maridaje | Vino tinto de cuerpo medio o intenso |
¡Y así terminamos este delicioso viaje culinario con unas camareras ternera al vino tinto hechas en olla express que te dejarán con ganas de repetir!
Para resumir el proceso, aquí tienes un paso a paso:
1. Comienza preparando todos los ingredientes: carrilleras de ternera, cebolla, zanahoria, tomate, ajo, laurel, caldo de carne, vino tinto, sal y pimienta.
2. En la olla express, dora las carrilleras con un poco de aceite caliente hasta que se sellen por todos los lados.
3. Agrega la cebolla, la zanahoria, el tomate y el ajo a la olla express y sofríe durante unos minutos.
4. Añade el vino tinto y deja que hierva, permitiendo que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
5. Cubre todo con caldo de carne y añade unas hojas de laurel. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Cierra la olla express y cocínalo durante aproximadamente una hora o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.
7. Una vez cocinadas, sirve las carrilleras junto con una porción del jugo de cocción para obtener aún más sabor. Acompaña con unas patatas puré o con una cama de arroz blanco para disfrutar de una comida completa.
Y eso es todo, amigos. Espero que disfrutes probando esta formidable receta y compartiéndola con tus seres queridos. No hay duda de que estas carrilleras al vino tinto en olla express conquistarán incluso el paladar más exigente. ¡Buen provecho!
