Cocer manitas de cerdo en olla rápida: receta fácil y rápida

¡Hola, amigos carnívoros! Hoy vamos a sumergirnos en el maravilloso mundo de la cocina y vamos a descubrir cómo cocer manitas de cerdo en una estupenda olla rápida. Así es, amigos, te vamos a enseñar a convertir esas manitas en un plato tierno, jugoso y lleno de sabor en tan solo un suspiro. Así que, ponte el delantal, afila tus cuchillos y prepárate para chuparte los dedos, ¡porque vamos a cocinar unas manitas de cerdo para chuparse los dedos!
cocer manitas de cerdo en olla rápida

¡Ey, amigo! Hoy te traigo una receta de esas clásicas y sabrosas: cómo cocer manitas de cerdo en olla rápida. Así es, te voy a enseñar cómo preparar unas manitas de cerdo melosas y tiernas en menos tiempo gracias a la olla a presión. Prepárate para disfrutar de un plato tradicional y delicioso.

Ingredientes necesarios:

  • 4 manitas de cerdo
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Paso a paso:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comenzamos pelando y cortando las cebollas, las zanahorias y los dientes de ajo en trozos grandes. Luego, lavamos y cortamos el puerro en rodajas.

Paso 2: Dorar las manitas de cerdo

En la olla rápida, añadimos un chorrito de aceite de oliva y calentamos a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añadimos las manitas de cerdo y las doramos por ambos lados hasta que estén bien selladas. Esto le dará un sabor extra a la carne.

Paso 3: Sofreír las verduras

Una vez doradas las manitas, retiramos de la olla y reservamos. En la misma olla, añadimos las cebollas, las zanahorias, el ajo y el puerro. Sofreímos las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

QUIZÁ TE INTERESE:  Descubre los mejores lugares para comer barato en El Grao de Castellón

Paso 4: Cocer en olla rápida

Devolvemos las manitas de cerdo a la olla y añadimos la hoja de laurel y suficiente agua para cubrirlas. Condimentamos con sal y pimienta al gusto.

Cerramos bien la olla rápida y la llevamos al fuego a temperatura alta. Cuando la válvula empiece a girar, reducimos el fuego a temperatura media-baja y cocemos durante aproximadamente 45 minutos. El tiempo puede variar dependiendo del tamaño de las manitas y de la potencia de tu olla rápida, así que ajusta el tiempo en consecuencia.

Paso 5: Despresurizar y servir

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retiramos la olla del fuego y dejamos que pierda presión de forma natural. Cuando la válvula baje por completo, abrimos la olla con cuidado.

Verás que las manitas de cerdo están tiernas y jugosas, listas para ser degustadas. ¡A disfrutar!

¡Ahí lo tienes, amigo! Ahora puedes cocinar unas deliciosas manitas de cerdo en olla rápida y sorprender a tus amigos y familiares con este plato tradicional. Asegúrate de tener tiempo suficiente para desgustar todas las manitas y, sobre todo, de conseguir una buena sidra para acompañar este manjar. ¡Buen provecho!

Word Count: 330 palabras

Cocer Manitas de Cerdo en Olla Rápida
Tiempo de cocción 45 minutos
Presión de cocción Alta (2 barras)
Ingredientes – 1 kg de manitas de cerdo
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– 2 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel
– Sal y pimienta al gusto
Pasos 1. Lavar bien las manitas de cerdo y cortarlas en trozos.
2. Pelar y picar la cebolla, las zanahorias y los ajos.
3. En la olla rápida, calentar un poco de aceite y añadir las verduras picadas. Sofreír durante unos minutos.
4. Añadir las manitas de cerdo y dorarlas ligeramente.
5. Agregar suficiente agua para cubrir las manitas.
6. Añadir la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
7. Cerrar la olla rápida y cocinar a alta presión durante 45 minutos.
8. Pasado el tiempo de cocción, dejar que la olla libere la presión de forma natural.
9. Abrir la olla y servir las manitas de cerdo bien calientes.
QUIZÁ TE INTERESE:  Deliciosas recetas: Aprende cómo hacer lenguado a la plancha en casa

cocer manitas de cerdo en olla rápida
Y voilà, ya hemos llegado al final de nuestro viaje culinario. Ahora que conoces todos los secretos para cocer unas deliciosas manitas de cerdo en olla rápida, es hora de ponerlo todo en práctica. Aquí tienes un resumen paso a paso para que no se te escape ningún detalle:

Paso 1: Lo primero es conseguir unas manitas de cerdo. Puedes preguntar en tu carnicería de confianza o buscarlas en tu supermercado más cercano.

Paso 2: Limpia a fondo las manitas de cerdo, retirando cualquier impureza que puedan tener. Es importante asegurarte de que quedan perfectamente limpias para evitar cualquier mal sabor.

Paso 3: Prepara los ingredientes para el cocinado: cebolla, zanahoria, laurel, pimienta en grano, sal y opciones adicionales como vino blanco o coñac.

Paso 4: Coloca las manitas de cerdo en la olla rápida y añade los ingredientes previamente preparados.

Paso 5: Cubre las manitas de cerdo con agua, asegurándote de que queden completamente sumergidas.

Paso 6: Cierra bien la tapa de la olla rápida y ponla a presión de acuerdo a las instrucciones del fabricante.

Paso 7: Calienta la olla a fuego medio-alto hasta alcanzar la presión necesaria y luego reduce el fuego para mantenerla durante el tiempo de cocción, aproximadamente unos 40-45 minutos.

Paso 8: Una vez pasado el tiempo de cocción, deja que la olla se enfríe y pierda la presión por sí misma antes de abrirla.

Paso 9: A continuación, saca las manitas de cerdo de la olla y déjalas enfriar un poco antes de manipularlas.

Paso 10: Finalmente, puedes servir las manitas de cerdo cocidas bien calientes y disfrutar de su sabor tierno y jugoso.

QUIZÁ TE INTERESE:  Pasta con salsa de trufa: la mejor opción en Mercadona

Y eso es todo, mi amigo. Ahora tienes todos los conocimientos necesarios para convertirte en el maestro de las manitas de cerdo en olla rápida. ¡Así que manos a la obra y a cocinar como un profesional!

Publicaciones Similares