Deliciosa merluza en salsa con gambas y almejas: una receta irresistible para disfrutar en casa

¡Hey, amigo! Hoy quiero compartir contigo una receta súper deliciosa que te dejará con la boca agua: Merluza en salsa con gambas y almejas. Si eres amante de los mariscos, esta preparación te encantará. La combinación de la merluza jugosa, las gambas ligeramente crujientes y las almejas con su irresistible sabor del mar, hacen de este plato una explosión de sabores en cada bocado. Así que prepárate para disfrutar de una comida simplemente espectacular. ¡No te lo pierdas! Pero antes, déjame decirte que necesitarás seguir paso a paso las instrucciones que te daré a continuación, así que presta mucha atención. ¿Estás listo? ¡Vamos allá!
Merluza En Salsa Com Gambas Y Almejas

Si te gusta disfrutar de platos llenos de sabor y mariscos frescos, no puedes dejar pasar esta receta de Merluza en Salsa con Gambas y Almejas. Una combinación perfecta que te transportará a las costas del mar y hará que tu paladar se deleite con cada bocado. En este artículo, te explicaré paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta, así como también te daré algunos consejos y recomendaciones para que todo salga a la perfección.

Ingredientes

  • 4 filetes de merluza
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 200 gramos de almejas
  • 2 cebollas picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 zanahoria picada en rodajas
  • 1 tomate picado
  • Harina (para rebozar los filetes de merluza)
  • 1 vaso de vino blanco
  • Agua o caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado (para decorar)

Paso a paso

  1. En primer lugar, pondremos los filetes de merluza en un plato y los salpimentaremos.
  2. A continuación, tomaremos cada filete y los pasaremos por harina, sacudiendo el exceso.
  3. En una sartén grande, calentaremos un poco de aceite de oliva y añadiremos los filetes de merluza rebozados. Los cocinaremos a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados. Una vez listos, los retiramos y reservamos en un plato.
  4. En la misma sartén, añadiremos un poco más de aceite de oliva si es necesario y agregaremos la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria. Cocinamos a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
  5. Añadimos el tomate y las gambas peladas a la sartén y cocinamos durante unos minutos hasta que las gambas cambien de color y el tomate se haya deshecho.
  6. Vertemos el vaso de vino blanco en la sartén y dejamos que se evapore el alcohol a fuego medio.
  7. Ahora es el momento de añadir las almejas y un poco de agua o caldo de pescado. Tapamos la sartén y dejamos cocinar hasta que las almejas se abran.
  8. Una vez que las almejas estén abiertas, volvemos a colocar los filetes de merluza en la sartén. Reducimos el fuego a medio-bajo, tapamos y dejamos cocinar durante unos minutos más, hasta que la merluza esté bien hecha pero jugosa.
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Tips y recomendaciones

Para que esta receta sea todo un éxito, te recomiendo lo siguiente:

  • Utiliza pescado y mariscos frescos. Si es posible, adquiere los ingredientes en una pescadería de confianza.
  • Puedes añadir otras especias o hierbas aromáticas a la salsa, como el pimentón, el orégano o el laurel, para darle un toque único.
  • Acompaña esta deliciosa Merluza en Salsa con Gambas y Almejas con arroz blanco o patatas al horno. ¡Quedará espectacular!
  • No te olvides de decorar el plato con un poco de perejil fresco picado antes de servir. Le dará un toque de frescura y color.

Conclusion

En definitiva, la Merluza en Salsa con Gambas y Almejas es una opción perfecta para disfrutar de un plato sabroso y lleno de mariscos frescos. Sigue los pasos de esta receta y sorprenderás a tus invitados con una delicia digna de restaurante. No pierdas la oportunidad de probarla y compartir con tus seres queridos, te aseguro que será un éxito total. ¡Buen provecho!

Plato Merluza en salsa con gambas y almejas
Ingredientes Merluza, gambas, almejas, salsa de tomate, cebolla, ajo, perejil, aceite de oliva, sal, pimienta
Tiempo de preparación 30 minutos
Dificultad Media
Sabor Delicioso
Textura Suave y jugosa
Presentación Servir en plato hondo con salsa por encima y decorar con perejil

Merluza En Salsa Com Gambas Y Almejas
¡Y esto es todo! Ya hemos llegado al final de nuestra receta de merluza en salsa con gambas y almejas. ¿No te parece que suena tan delicioso? Déjame hacer un resumen de todo lo que hemos visto en este post a modo de paso a paso:

1. Empezamos por sofreír una cebolla y unos ajos picados en una cazuela con aceite de oliva.
2. Añadimos las gambas y las almejas, cocinándolas hasta que estén doradas.
3. Retiramos las gambas y las almejas y reservamos para más tarde.
4. En la misma cazuela, añadimos harina para espesar la salsa.
5. Luego, agregamos caldo de pescado y vino blanco, revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Incorporamos la merluza cortada en trozos y dejamos que se cocine a fuego lento durante unos minutos.
7. Por último, añadimos las gambas y las almejas que habíamos reservado.
8. Dejamos que el conjunto se cocine durante unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.
9. Ya solo queda servir nuestra merluza en salsa con gambas y almejas en platos individuales.
10. ¡No te olvides de acompañarla con una buena guarnición, como una ensalada fresca o arroz blanco!

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¡Listo! ¡Con estos simples pasos tendrás un plato para chuparse los dedos! Espero que lo disfrutes tanto como yo, y no olvides compartirlo con tus amigos y familiares para que también puedan deleitarse con esta receta. Bon appétit!

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