Deliciosas vieiras rellenas de merluza y gambas: una receta exquisita para sorprender a tus invitados

¿Amigo, estás listo para una nueva delicia culinaria? Hoy te voy a compartir una receta que te hará agua la boca: vieiras rellenas de merluza y gambas. Sí, has leído bien, esta combinación de sabores te dejará sin palabras. En este plato tan especial, la suavidad de la merluza se mezcla con la intensidad de las gambas, creando una explosión de sabor que te transportará a otro nivel. Así que ponte tu delantal y prepárate para maravillar a tus invitados con estas deliciosas vieiras rellenas. ¡Vamos allá!

Vieiras Rellenas De Merluza Y Gambas

Las vieiras rellenas de merluza y gambas son una deliciosa y sofisticada opción culinaria para impresionar a tus invitados. Este plato combina la frescura del marisco con el sabor suave y delicado de la merluza, logrando una explosión de sabores en cada bocado. A continuación, te enseñaremos cómo preparar estas exquisitas vieiras rellenas, paso a paso.

Ingredientes

  • 4 vieiras grandes
  • 200g de merluza fresca
  • 150g de gambas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar el relleno

Comenzamos por preparar el relleno de nuestras vieiras. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla finamente picada y los ajos machacados. Cuando estén dorados, añadimos las gambas peladas y la merluza desmenuzada. Cocinamos a fuego medio hasta que el pescado esté bien cocido y las gambas estén rosadas. Reservamos.

Paso 2: Limpiar las vieiras

Limpiamos las vieiras cuidadosamente, asegurándonos de retirar todos los restos de arena y residuos. Para hacerlo, las abrimos con cuidado utilizando un cuchillo y separamos su carne del caparazón. Reservamos los caparazones para usarlos más tarde como presentación.

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Paso 3: Rellenar las vieiras

Rellenamos cada vieira con la mezcla de merluza y gambas que preparamos anteriormente. Esparcimos perejil fresco picado por encima y condimentamos con sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Horneado

Colocamos las vieiras rellenas en una bandeja apta para horno y las rociamos con un chorrito de aceite de oliva. Precalentamos el horno a 180°C y horneamos las vieiras durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.

Paso 5: Presentación

Sacamos las vieiras del horno y las disponemos en los caparazones reservados. Podemos decorar con un poco de perejil fresco y unas rodajas de limón para darle un toque extra de frescura. Servimos calientes y disfrutamos de estas deliciosas vieiras rellenas de merluza y gambas.

¡Y listo! Ahora puedes deleitar a tus invitados con estas irresistibles vieiras rellenas. La combinación de los sabores marinos de las gambas y la merluza, junto con la textura delicada de las vieiras, harán de este plato una verdadera delicia gastronómica. ¡Buen provecho!

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Gambas

Vieiras Rellenas De Merluza Y Gambas
¡Y voilà! Ya hemos llegado al final de este espectacular post sobre Vieiras Rellenas de Merluza y Gambas. Espero que hayas disfrutado tanto como yo escribiéndolo. Ahora, permíteme hacer un resumen de los pasos a seguir para que puedas sorprender a todos con esta increíble receta:

Paso 1: Primero, precalienta tu horno a una temperatura de 180°C. Mientras tanto, lava las vieiras y asegúrate de que estén bien limpias. Luego, retira el coral de las mismas y resérvalo.

Paso 2: A continuación, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega la merluza y las gambas picadas y cocina hasta que estén tiernas y cocidas por completo.

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Paso 3: Ahora es el momento de añadir el coral de las vieiras previamente reservado. Mézclalo bien con el pescado y las gambas, y condimenta con sal, pimienta y cualquier otro condimento que te guste. Cocina todos estos ingredientes durante unos minutos más, hasta que estén bien integrados.

Paso 4: Mientras el relleno se cocina, coloca las vieiras vacías en una bandeja de horno y rellénalas con la mezcla que acabas de preparar. Asegúrate de que queden bien distribuidas por toda la vieira.

Paso 5: Finalmente, introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea las vieiras durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén bien doradas en la parte superior. Retira del horno y deja que se enfríen un poco antes de servirlas.

¡Y listo! ¡Ya tienes unas deliciosas Vieiras Rellenas de Merluza y Gambas! Estoy seguro de que te convertirás en el chef favorito de todos cuando las prueben. No dudes en añadirles algún toque personal o acompañarlas con una deliciosa salsa. ¡Buen provecho!

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