Deliciosas zamburiñas al horno con ajo y perejil: receta fácil y sabrosa
¡Amigo mío! Prepárate para deleitar tus sentidos con una receta increíblemente deliciosa: zamburiñas al horno con ajo y perejil. Estos mariscos, tan suculentos y sabrosos, se llevan de maravilla con los aromáticos toques del ajo fresco y el perejil, creando una explosión de sabor en cada bocado. ¿Qué te parece si te exploro paso a paso cómo preparar esta exquisitez? ¡No te lo puedes perder!
Si eres amante de los mariscos, entonces seguramente conoces las zamburiñas. Estos deliciosos moluscos bivalvos son considerados un manjar en muchas culturas gastronómicas. Hoy te traigo una receta muy sencilla y sabrosa para disfrutar de las zamburiñas al horno con ajo y perejil. ¡Prepárate para saborear una auténtica explosión de mar en tu paladar!
Ingredientes:
- 12 zamburiñas
- 3 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Ahora que tenemos todo en la lista de ingredientes, vamos a preparar estas deliciosas zamburiñas al horno.
Paso a paso:
Paso 1: Preparación de las zamburiñas
Comienza limpiando muy bien las zamburiñas, eliminando cualquier resto de arena o suciedad que puedan tener. Puedes utilizar un cepillo suave y agua para este procedimiento. Una vez limpias, procedemos a retirar las zamburiñas de sus conchas y reservamos. No tires las conchas, las utilizaremos más adelante.
Paso 2: Preparación del aliño de ajo y perejil
Pelamos y picamos finamente los dientes de ajo y el perejil. En una sartén, agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y calentamos a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añadimos el ajo picado y dejamos que se dore ligeramente, cuidando de no quemarlo. Luego, agregamos el perejil picado y removemos bien. Dejamos cocinar por 1 minuto más y retiramos del fuego.
Paso 3: Montaje de las zamburiñas al horno
Colocamos las conchas vacías de las zamburiñas en una bandeja apta para horno. Sobre cada concha, añadimos una zamburiña y presionamos ligeramente para que se adhiera a la concha. Luego, con la ayuda de una cuchara pequeña, añadimos el aliño de ajo y perejil sobre cada zamburiña, asegurándonos de cubrir bien todas las zamburiñas.
Paso 4: Horneado de las zamburiñas
Precalentamos el horno a 180 grados Celsius. Una vez caliente, introducimos la bandeja con las zamburiñas y horneamos por aproximadamente 10 minutos, o hasta que veamos que las zamburiñas están ligeramente doradas y el aliño de ajo y perejil se ha fundido.
Paso 5: Servir y disfrutar
Retiramos las zamburiñas del horno y dejamos que se enfríen ligeramente antes de servir. Podemos decorar con unas hojas de perejil fresco si lo deseamos. Estas deliciosas zamburiñas al horno con ajo y perejil se pueden servir como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
TIP: Si quieres añadir un toque de sabor extra a tus zamburiñas al horno, puedes agregar un poco de queso rallado por encima antes de hornear. El queso se gratinará y le dará un sabor irresistible.
Así que ya sabes, si quieres sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida deliciosa, no dudes en preparar estas zamburiñas al horno con ajo y perejil. ¡Te encantarán!
| Ingrediente | Cantidad | Preparación |
| Zamburiñas | 500g | Lavar y secar |
| Ajo | 4 dientes | Picar finamente |
| Perejil | 1 manojo | Picar finamente |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas | Para rociar |
| Sal | al gusto | Añadir según preferencia |
¡Y eso es todo, amigos! ¡Hemos llegado al final de nuestro viaje culinario de hoy con nuestras deliciosas zamburiñas al horno con ajo y perejil! Espero que hayan disfrutado tanto como yo al preparar esta receta.
Como resumen, aquí tienes un «paso a paso» de todo lo que hemos aprendido:
1. Prepara tus zamburiñas frescas.
2. Límpialas para quitar cualquier impureza.
3. Colócalas en una bandeja para horno.
4. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
5. En un recipiente aparte, mezcla el ajo picado y el perejil fresco, ambos rallados finamente.
6. Espolvorea generosamente la mezcla de ajo y perejil sobre las zamburiñas.
7. Agrega un toque de sal y pimienta al gusto.
8. Rocía todo con un chorrito de aceite de oliva.
9. Hornea durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que las zamburiñas estén doradas y tiernas.
Y eso es todo, amigos. Retira del horno, sirve con unas rodajas de limón y ¡disfruta de este delicioso manjar marino!
Recuerda que puedes experimentar e incorporar tus propias variaciones, como agregar un toque de limón o añadir queso parmesano rallado encima para darle ese gusto extra.
Espero que esta receta te haya inspirado a poner manos a la obra en tu propia cocina. Recuerda, siempre es divertido probar cosas nuevas y experimentar con los sabores. ¡Buena suerte y buen provecho!
Hasta la próxima, compañero de aventuras culinarias.
