Delicioso pastel frío de atún y palitos de cangrejo: una receta refrescante y fácil de preparar
¡Hey, amigo! Hoy te vengo a hablar de una deliciosa receta: ¡pastel frío de atún y palitos de cangrejo! Si eres fanático del atún y los palitos de cangrejo, este plato super fácil de hacer te va a volar la cabeza. Además, es perfecto para esos días calurosos en los que no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina.
Con una combinación de sabores marinos que te transporta a la playa, este pastel frío es el aliado ideal para disfrutar de un almuerzo ligero o como aperitivo para compartir en una reunión. ¿Te suena apetitoso? Pues agárrate porque lo mejor está por venir.
Sigue leyendo para descubrir todo lo que necesitas, los pasos a seguir y algunos trucos que harán de tu pastel frío de atún y palitos de cangrejo todo un éxito. ¡Prepárate para chuparte los dedos!
Ahora sí, manos a la obra y ¡vamos a cocinar!
¿Te gustaría preparar una deliciosa y refrescante receta para disfrutar en días calurosos? No busques más, porque hoy te traigo la receta perfecta: un exquisito pastel frío de atún y palitos de cangrejo. Estoy seguro de que te va a encantar, así que prepárate para deleitar tu paladar con esta combinación de sabores increíbles.
Ingredientes:
- 200 gramos de palitos de cangrejo
- 2 latas de atún en agua
- 1 taza de mayonesa
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1/4 de taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Preparar la gelatina
Comenzamos disolviendo la gelatina sin sabor en 1/4 de taza de agua caliente. Removemos bien hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Dejamos enfriar.
Paso 2: Triturar los palitos de cangrejo
Colocamos los palitos de cangrejo en un procesador de alimentos o los trituramos con un tenedor hasta obtener una consistencia fina. Reservamos en un bol.
Paso 3: Mezclar el atún
Escurrimos el agua de las latas de atún y lo añadimos al bol de los palitos de cangrejo. Mezclamos bien para que todos los sabores se integren.
Paso 4: Agregar mayonesa y crema agria
Añadimos la mayonesa y la crema agria al bol y mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea. La mayonesa y la crema agria le darán una textura cremosa y un sabor delicioso.
Paso 5: Incorporar la salsa de tomate
Agregamos la salsa de tomate a la mezcla y seguimos mezclando hasta que esté bien integrada. La salsa de tomate le dará un toque de frescura y un sabor ligeramente ácido.
Paso 6: Añadir la gelatina
Ahora vamos a incorporar la gelatina que preparamos anteriormente a la mezcla. Removemos bien asegurándonos de que todo esté completamente mezclado.
Paso 7: Salpimentar al gusto
Probamos la mezcla y ajustamos la sazón con sal y pimienta al gusto. Recuerda que los palitos de cangrejo y el atún ya contienen sal, así que es importante probar antes de agregar demasiada sal.
Paso 8: Verter la mezcla en un molde
Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado. Si quieres darle un toque decorativo, también puedes colocar rodajas de palitos de cangrejo en la base del molde antes de verter la mezcla.
Paso 9: Refrigerar
Dejamos el pastel en la nevera durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien cuajado. Es importante que esté bien frío antes de servir.
Paso 10: Desmoldar y decorar
Cuando el pastel esté bien cuajado, lo sacamos del molde y lo desmoldamos cuidadosamente. Podemos decorarlo con más palitos de cangrejo en la parte superior, hojas de lechuga o rodajas de pepino.
¡Y ya está! Ahora solo queda servir este delicioso y refrescante pastel frío de atún y palitos de cangrejo. Acompáñalo con unas tostadas o galletitas saladas y disfruta de su sabor único. Es el plato perfecto para picnics, comidas al aire libre o simplemente para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión especial.
¡Anímate a probar esta receta y déjate conquistar por su sabor! Estoy seguro de que se convertirá en uno de tus platos favoritos. Además, es muy sencillo de preparar y los ingredientes son fáciles de encontrar. ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de este delicioso pastel frío de atún y palitos de cangrejo!
| Ingrediente | Pastel frío de atún | Pastel frío de palitos de cangrejo |
| Atún | Sí | No |
| Palitos de cangrejo | No | Sí |
| Mayonesa | Sí | Sí |
| Lechuga | No | No |
| Tomate | No | No |
¡Y eso es todo, amigos! Espero que hayan disfrutado de esta receta súper fácil y deliciosa de Pastel Frio de Atún y Palitos de Cangrejo. Ahora, para resumir, aquí tienen un pequeño paso a paso:
1. En un bowl, mezcla el atún en lata con mayonesa, jugo de limón y salsa picante al gusto. ¡Recuerda probar antes de añadir mucha salsa picante, no queremos arder!
2. En otro recipiente, mezcla los palitos de cangrejo picados en trocitos pequeños con un poco de mayonesa y un toque de limón para resaltar los sabores.
3. En un molde para pastel previamente forrado con papel film, coloca una primera capa utilizando rebanadas de pan de molde sin corteza (puedes retirarla si quieres, pero a veces me da pereza). Puedes ajustar el tamaño de las rebanadas cortándolas para que ajusten bien.
4. Cubre la primera capa con una capa de la mezcla de atún y mayonesa, asegurándote de esparcirlo de manera uniforme.
5. Ahora, añade otra capa de pan encima y cubre nuevamente con la mezcla de los palitos de cangrejo.
6. Repite el proceso hasta satisfacer a tu estómago hambriento, alternando las capas de atún y cangrejo hasta llegar al borde del molde.
7. Finalmente, envuelve el pastel en el papel film y déjalo en la nevera durante al menos 4 horas (o mejor aún, toda la noche) para que tome forma y se mezclen bien los sabores.
8. Cuando estés listo para devorar esta maravilla fresca, desmolda el pastel volteando el molde sobre un plato (o una fuente, si quieres impresionar a tus amigos). Decora la superficie con un poco más de mayonesa y algunos palitos de cangrejo enteros para darle ese toque extra.
¡Y listo! Sirve este jugoso pastel frío de atún y palitos de cangrejo en rodajas y compártelo con tus seres queridos. Será un éxito total en cualquier ocasión.
Recuerda, esto solo es una receta base, si quieres agregarle más ingredientes o especias a tu gusto ¡adelante! La cocina es libre, mi amigo. ¡Buen provecho! 🍰
