Delicioso redondo de ternera al horno: receta fácil y sabrosa
¡Hola, amigo cocinillas! Hoy te quería contar sobre una deliciosa receta que te va a dejar chupándote los dedos: el redondo de ternera al horno. Si eres amante de la carne jugosa y llena de sabor, esto es lo que has estado buscando. Imagínate disfrutando de pequeños bocados de carne tierna y jugosa, acompañados por ricas hierbas y un toque de ajo. Además, el redondo de ternera al horno es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida en familia o una cena especial. Ponte el delantal y prepárate, porque te voy a revelar todos los secretos de esta receta irresistible. ¡No te lo pierdas!
¡Hola amigo! ¿Estás listo para descubrir cómo preparar un delicioso redondo de ternera al horno? ¡Pues no te pierdas este artículo que te traigo hoy! La receta que voy a compartir contigo es infalible y te garantizo que dejará a todos tus comensales con ganas de repetir. Prepárate para lucirte en la cocina y sorprender a tus invitados con este plato irresistible.
Antes de empezar, echemos un vistazo a los ingredientes que necesitarás:
- 1 redondo de ternera de aproximadamente 1,5 kg
- 4 dientes de ajo
- 2 ramas de romero
- 2 ramas de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Con estos ingredientes, tendrás todo lo necesario para darle sabor y jugosidad a tu redondo de ternera al horno. Ahora, manos a la obra. Sigue estos pasos:
- Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius.
- En un mortero, machaca los ajos con un poco de sal hasta formar una pasta.
- Añade el romero, el tomillo y un chorrito de aceite de oliva al mortero y mezcla bien para combinar todos los sabores.
- Coloca el redondo de ternera en una bandeja para horno y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrir toda la superficie del redondo.
- Con la pasta de ajo y hierbas, unta el redondo de ternera por todas partes. Procura que quede bien impregnado con el sabor de esta mezcla aromática.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y métela en el horno pre-calentado.
- Deja que el redondo de ternera se cocine durante aproximadamente una hora y media. Durante este tiempo, es importante que lo vayas rociando de su propio jugo para mantenerlo jugoso y tierno.
- Transcurrido el tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y sube la temperatura del horno a 220 grados Celsius.
- Deja que el redondo de ternera termine de cocinarse durante unos 15 minutos más, o hasta que se forme una costra dorada en la parte superior.
- Una vez listo, retira del horno y deja reposar el redondo de ternera durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
Y aquí lo tienes, tu redondo de ternera al horno está listo para ser disfrutado. Puedes servirlo acompañado de unas patatas asadas o una ensalada fresca. ¡Elige lo que más te apetezca!
Recuerda que el redondo de ternera es una opción perfecta para una comida o cena especial, ya que es un corte de carne muy tierno y sabroso. Además, esta receta es muy versátil y puedes añadirle tus propios ingredientes y especias favoritas según tus preferencias.
Esta receta de redondo de ternera al horno es sencilla de preparar, pero el resultado final es absolutamente delicioso. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!
| Característica | Redondo de ternera al horno |
| Tiempo de cocción | 90 minutos |
| Temperatura | 180°C |
| Sabor | Jugoso y tierno |
| Textura | Suave y fibrosa |
| Acompañamientos | Puré de patatas, verduras asadas |
| Marinado | Si, con especias y hierbas aromáticas |
| Salsa | Gravy de vino tinto |
¡Y listo! Con esto, ya tienes tu delicioso redondo de ternera al horno listo para impresionar a todos. ¿No me crees? ¡Pruébalo y me contarás!
Así que ya sabes, cuando tenga ganas de deleitar a tus comensales con un plato gourmet, el redondo de ternera al horno es la opción perfecta. También puedes acompañarlo con unas ricas patatas asadas. ¡Éxito asegurado!
Paso a paso:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un recipiente, mezcla sal, pimienta, hierbas provenzales y un poco de aceite de oliva.
3. Dora el redondo de ternera en una sartén caliente con otro poco de aceite.
4. Unta la mezcla de sal, pimienta y hierbas sobre el redondo de ternera por todos sus lados.
5. Coloca el redondo de ternera en una bandeja de horno.
6. Agrega un poco de vino blanco y caldo de carne a la bandeja.
7. Cubre con papel de aluminio.
8. Hornea durante 1 hora y media, aproximadamente.
9. Saca la bandeja del horno y retira el papel de aluminio.
10. Regresa la bandeja al horno y hornea durante 15-20 minutos adicionales.
11. Retira el redondo de ternera del horno y déjalo reposar cubierto con papel de aluminio durante unos 10 minutos.
12. Corta en rebanadas y ¡a disfrutar de tu sabroso redondo de ternera al horno!
Recuerda que este plato es perfecto para ocasiones especiales o reuniones con amigos y familiares. ¡Todos te elogiarán por tu habilidad culinaria!
