Deliciosos filetes de ternera en salsa de vino blanco: una receta irresistible
¡Hey, amigo amante de la buena comida! Hoy te voy a contar sobre una receta increíble que hará que tus papilas gustativas bailen de felicidad: filetes de ternera en salsa de vino blanco. Prepárate para disfrutar de cada bocado tierno y sabroso bañado en una deliciosa salsa llena de sabor. Además, te voy a dar algunos consejos y trucos para que tu plato salga perfecto. ¿Estás listo para pasar un rato en la cocina y después sorprender a todos con este manjar? ¡Vamos a ello!
¡Hola amigo! Hoy te voy a contar todo sobre cómo preparar unos deliciosos filetes de ternera en salsa de vino blanco. Esta receta es perfecta para cuando quieres impresionar a tus invitados con un plato elegante y sabroso. Así que toma nota y vamos a cocinar juntos.
Ingredientes
- 4 filetes de ternera
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 taza de caldo de carne
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 ramita de romero fresco
Paso a paso
Antes de empezar, sazona los filetes de ternera con sal y pimienta al gusto. Luego, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente, agrega los filetes de ternera y cocina por ambos lados hasta que estén dorados. Esto le dará un delicioso sabor a los filetes.
Una vez que los filetes estén dorados, retíralos de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y los ajos picados. Cocina hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
Luego, añade el vino blanco seco a la sartén y deja que hierva. Raspa los trozos dorados del fondo de la sartén, ya que esto le dará aún más sabor a la salsa.
A continuación, agrega el caldo de carne y la ramita de romero fresco a la sartén. Lleva la mezcla a ebullición y deja que reduzca un poco, aproximadamente 5 minutos.
Mientras la salsa se reduce, en otra sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Añade la harina y revuelve constantemente hasta que se forme una pasta dorada.
Ahora, agrega la pasta de mantequilla y harina a la salsa de vino blanco y revuelve hasta que la salsa espese.
Una vez que la salsa tenga la consistencia deseada, coloca los filetes de ternera nuevamente en la sartén y deja que se cocinen a fuego medio durante unos minutos más, para que se impregnen del sabor de la salsa.
Finalmente, retira la ramita de romero y sirve los filetes de ternera en platos individuales. Puedes acompañarlos con algunas verduras al vapor y puré de patatas para complementar este exquisito plato.
Conclusión
¡Ahora ya sabes cómo hacer unos irresistibles filetes de ternera en salsa de vino blanco! Esta receta es perfecta para una ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo con un plato gourmet. No dudes en probarla y sorprender a todos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!
| Característica | Filetes de ternera en salsa vino blanco |
| Tiempo de preparación | 30 minutos |
| Dificultad | Media |
| Ingredientes principales | Filetes de ternera, vino blanco, salsa de tomate, cebolla, ajo |
| Sabor | Delicioso y sabroso |
| Acompañamiento | Patatas asadas y ensalada |
| Calorías | 250 por porción |
¡Y voilà! Ya hemos llegado al final de nuestro apetitoso post sobre los filetes de ternera en salsa de vino blanco. ¿No te parece que cocinar puede ser divertido y delicioso?
Como resumen rápido, aquí te dejo un paso a paso para que no se te escape nada:
1. Palabra clave: filetes de ternera. Esa es la base de cualquier receta con los jugosos filetes de ternera como protagonistas.
2. Alista los ingredientes: no te olvides de tener a mano buenos filetes de ternera, vino blanco seco, cebolla, ajo, hierbas aromáticas, mantequilla, caldo de carne y sal y pimienta.
3. Preparar los filetes: salpimenta tus filetes al gusto, asegurándote de sazonar bien ambos lados. Si quieres algún toque extra de sazón, agrega tus especias preferidas a la mezcla.
4. Sella los filetes: en una sartén bien caliente, derrite un poco de mantequilla y cocina los filetes hasta que estén dorados por ambos lados. Después, retíralos de la sartén y reserva.
5. Sofríe la cebolla y el ajo: añade un poquito de mantequilla en esa sartén donde se acaba de dorar los filetes y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén bien pochados, ¡pero sin llegar a quemarse!
6. Deglacea con vino blanco: ha llegado el momento de darle ese fino toque de vino blanco a la alegre mezcla de cebolla y ajo. Deja que se cocine por unos minutos hasta reducir un poco el líquido y que se concentren los sabores. Si te apetece, también puedes desglasar con caldo de carne.
7. Añade la salsa a los filetes: reúne a los protagonistas de esta deliciosa historia, y coloca los filetes precocinados en la sartén con la salsa.
8. Guisado renovador: reduce con tus filetes amenizando el fuego poco a poco hasta que la salsa coja cuerpo y los filetes también adquieran más saborcito.
9. ¡Tiempo de servir!: preparamos nuestros platos junto a nuestras cucharas de preferencia y llevamos con orgullo nuestra creación culinaria inserta hacia la mesa.
10. Disfrutar de los filetes de ternera en esa deliciosa salsa de vino blanco es todo un deleite. No olvides un buen acompañamiento para complementar tu festín.
[b]¡Y ahora sólo queda deleitarse![/b] Si seguiste correctamente nuestro paso a paso, lo único que debes hacer ahora es disfrutar de unos jugosos filetes de ternera en una deliciosa salsa de vino blanco. Ni se te ocurra desperdiciar una gota de esa salsita, ¡¡que está para chuparse los dedos!!
Espero que hayas disfrutado de esta receta tanto como yo disfruté escribiéndola. Si tienes alguna duda o comentario, no dudes en dejarlo en la sección de comentarios. ¡Estoy deseando escuchar tus experiencias culinarias!
