Guiso de merluza con patatas Arguiñano: una receta deliciosa y fácil de preparar
Hola a todos! ¿Están listos para disfrutar de un plato delicioso y reconfortante? En el día de hoy vamos a hablar sobre el irresistible guiso de merluza con patatas al estilo Arguiñano. Este plato clásico de la cocina vasca destaca por su simplicidad, pero no te dejes engañar, su sabor es increíblemente delicioso. ¡Prepárate para inundar tu paladar con sabores auténticos y sumérgete en su irresistible aroma!
¿Te apetece probar un delicioso guiso de merluza con patatas al más puro estilo Arguiñano? Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante en familia. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar este suculento plato que seguro se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
- 4 lomos de merluza fresca
- 4 patatas grandes
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- ½ vaso de vino blanco
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Como ves, los ingredientes son bastante sencillos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Ahora vamos a pasar a la preparación del guiso.
Paso a paso:
1. Comienza pelando las patatas y cortándolas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
2. En una cazuela grande, vierte un chorrito de aceite de oliva y coloca las patatas en el fondo.
3. Pela las cebollas, los ajos, los pimientos y la zanahoria. Pica finamente las cebollas, los ajos y el tomate. Corta los pimientos y la zanahoria en trozos pequeños.
4. En una sartén aparte, añade un poco de aceite de oliva y saltea las verduras picadas durante unos minutos hasta que estén tiernas.
5. Añade las verduras salteadas a la cazuela donde están las patatas y remueve bien.
6. En la misma sartén, sella los lomos de merluza por ambos lados hasta que estén dorados. Reserva.
7. Vierte el vino blanco en la cazuela y deja que se evapore durante unos minutos.
8. Añade el caldo de pescado a la cazuela, suficiente para cubrir las patatas y las verduras.
9. Coloca los lomos de merluza encima de las patatas y las verduras en la cazuela.
10. Tapa la cazuela y cocina a fuego medio durante 15-20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y el pescado esté en su punto.
11. Antes de servir, espolvorea con perejil fresco picado para dar un toque de frescura al plato.
¡Y ya está! Tu guiso de merluza con patatas al estilo Arguiñano está listo para deleitar a tus seres queridos. Este plato es perfecto para disfrutarlo con un buen trozo de pan para mojar en la exquisita salsa que se formará durante la cocción.
Espero que te animes a probar esta receta y que la disfrutes tanto como yo. Verás que no es difícil de hacer y el resultado es espectacular. ¡Buen provecho!
| Ingredientes | Preparación |
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¡Y eso es todo! Espero que este Crash Course culinario sobre cómo preparar un delicioso guiso de merluza con patatas estilo Arguiñano te haya provocado un hambre voraz. Para resumir rápidamente los pasos:
1. Empieza picando cebolla y ajos muy finamente.
2. Sofríe la cebolla primero y después añade el ajo.
3. Agrega el tomate triturado y déjalo cocinar a fuego medio durante unos minutos.
4. Añade las patatas a la cazuela y revuélvelas con el tomate y las especias.
5. Añade agua y un poco de caldo de pescado. Deja hervir hasta que las patatas estén casi listas.
6. Corta la merluza en trozos y añádela a la cazuela. Cocina a fuego bajo durante unos minutos hasta que el pescado esté tierno y dorado.
7. Sirve caliente y disfruta del sabroso guiso de merluza con patatas Arguiñano.
¡Voilá! Ya tienes preparado un manjar delicioso y reconfortante que seguro hará que tus comensales chupen hasta el último dedo. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea a solas o en compañía.
Así que ya sabes, no hay excusas para no lanzarte a la cocina y dar rienda suelta a tu talento culinario. No importa si eres principiante en la cocina, con esta receta fácil y llena de sabor, ¡imposible equivocarse!
¡Buena suerte en tu nueva aventura como chef Arguiñano! No olvides compartir tus logros y conquistas culinarias con tus amigos y familiares, ¡que seguro serán tus mayores fans!
