Lentejas con chorizo y patata: una deliciosa receta tradicional para disfrutar en casa
¡Hola amig@ foodie!
Hoy vamos a adentrarnos en un plato de esos que nos hacen sentir en casa, con una receta que combina dos ingredientes que son puro amor culinario: lentejas con chorizo y patata. ¿A quién no se le hace la boca agua solo de pensarlo?
Hoy te traigo una deliciosa receta de lentejas con chorizo y patata. Este plato es uno de los clásicos de la gastronomía española y seguro que te encantará. Además de ser sabroso, es muy fácil de preparar, así que no tienes excusa para no probarlo.
Ingredientes:
- 300 gramos de lentejas
- 200 gramos de chorizo
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
- Lo primero que debes hacer es poner las lentejas en remojo durante unas horas antes de comenzar la preparación. Esto ayudará a ablandarlas y reducirá el tiempo de cocción.
- Una vez que las lentejas hayan reposado en agua, escúrrelas y reserva.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada junto con los ajos machacados. Sofríe durante unos minutos hasta que se doren.
- Añade el chorizo cortado en rodajas y las zanahorias en trozos pequeños. Remueve y cocina durante unos minutos más.
- A continuación, incorpora las lentejas y las patatas peladas y cortadas en cubos. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes.
- Agrega suficiente agua para cubrir todo y añade la hoja de laurel. Lleva todo a ebullición y, cuando hierva, baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Revuelve de vez en cuando para evitar que las lentejas se peguen al fondo de la olla. Si ves que el caldo se reduce demasiado, puedes añadir más agua.
- Una vez que las lentejas estén listas, retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas lentejas con chorizo y patata.
Esta receta es perfecta para los días fríos de invierno, ya que las lentejas son muy reconfortantes y el chorizo le da un sabor ahumado y delicioso. Puedes acompañarlas con un buen trozo de pan crujiente y disfrutar de un plato lleno de sabor.
Variaciones:
Si quieres darle un toque diferente a estas lentejas con chorizo y patata, puedes añadirle otros ingredientes como pimientos, apio o incluso gambas. También puedes sustituir el chorizo por panceta o bacon si prefieres una opción más suave. ¡Deja volar tu imaginación en la cocina!
Recuerda que las legumbres, como las lentejas, son una fuente excelente de proteínas vegetales y fibra, por lo que esta receta es no solo deliciosa, sino también muy nutritiva.
¡Anímate a probar esta receta de lentejas con chorizo y patata y sorprende a tus comensales con un plato lleno de sabor y tradición! ¡Buen provecho!
| Ingrediente | Lentejas con chorizo | Lentejas con patata |
| Lentejas | Sí | Sí |
| Chorizo | Sí | No |
| Patata | No | Sí |
Y eso es todo amigos, espero que este recorrido por el delicioso mundo de las lentejas con chorizo y patata haya estimulado vuestro apetito y os haya dado ideas nuevas para incluir en vuestro menú semanal.
Como resumen, aquí os dejo un paso a paso para preparar este plato que seguro os conquistará:
1. Primero, reunid todos los ingredientes: lentejas, chorizo, patata, cebolla, ajo, pimiento y tomate.
2. En una cazuela grande, ponéis a calentar un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadís el chorizo y lo doráis un poco para que suelte su sabor.
3. A continuación, añadís la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate picados en trozos pequeños y lo sofreís todo junto hasta que esté bien pochado.
4. Ahora, peláis las patatas y las cortáis en trozos medianos. Las incorporáis a la cazuela y las sofreís junto con la verdura durante unos minutos para que absorban todos los sabores.
5. Añadís las lentejas previamente lavadas y removéis bien para que se mezclen con el resto de ingredientes.
6. Cubrís todo con agua, usando como medida del doble al triple de agua que de lentejas y patatas.
7. Cocináis a fuego medio-alto durante, aproximadamente, una hora o hasta que las lentejas estén tiernas. Si es necesario, agregáis más agua durante la cocción.
8. Cuando las lentejas estén listas, ya podéis disfrutar de vuestro plato casero de lentejas con chorizo y patata. Lo ideal es servirlo caliente y se puede acompañar con un toque de perejil fresco picado por encima para darle un toque extra de sabor.
Así que animaos a probar esta maravillosa combinación de lentejas, chorizo y patata, es nutritiva, fácil de hacer y ¡super reconfortante! No os arrepentiréis, ¡un plato 10 para el invierno!
