Lomo de cerdo en olla express: tiempo de cocción y recetas deliciosas

¡Hey, colegas! ¿Alguna vez te ha pasado que llegas a casa cansado y no tienes tiempo ni ganas de pasar horas en la cocina preparando la cena? Entonces esta receta de lomo de cerdo en olla express es para ti. Con este plato, podrás disfrutar de un delicioso y tierno lomo de cerdo en la mitad de tiempo que en una olla tradicional. Así que prepárate para ahorrar tiempo en la cocina sin sacrificar sabor. ¡Vamos allá!
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¡Hola amigo! Hoy te voy a contar todo lo que necesitas saber sobre cómo cocinar un delicioso lomo de cerdo en olla express en poco tiempo. Este plato es perfecto para una comida rápida y sabrosa. Así que prepárate para disfrutar de una jugosa y tierna carne de cerdo con un sabor irresistible. ¡Vamos allá!

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de lomo de cerdo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Hierbas aromáticas (tomillo, romero, laurel)

Preparación:

Comenzamos sazonando el lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto. Mientras tanto, ponemos la olla express al fuego y añadimos un chorrito de aceite de oliva para calentar. Cuando esté caliente, sellamos el lomo de cerdo por todos los lados hasta que esté dorado. Esto ayudará a que la carne se mantenga jugosa durante la cocción.

A continuación, retiramos el lomo de cerdo de la olla express y reservamos. En el mismo aceite, añadimos las cebollas cortadas en juliana, los ajos picados y la zanahoria en rodajas. Sofreímos las verduras hasta que estén doradas y caramelizadas.

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Una vez tengamos las verduras bien pochadas, volvemos a colocar el lomo de cerdo en la olla express. Añadimos el vino blanco y dejamos que se reduzca ligeramente. Después, agregamos el caldo de carne y las hierbas aromáticas.

Cerramos la olla express correctamente y programamos el tiempo de cocción según el peso del lomo de cerdo. En general, por cada 500 gramos de carne necesitaremos unos 20 minutos de cocción. Recuerda seguir las instrucciones de tu olla express para ajustar el tiempo correctamente.

Una vez haya pasado el tiempo de cocción necesario, dejamos que la olla express pierda presión de forma natural antes de abrir. Esto llevará unos minutos. Cuando la olla esté despresurizada, abrimos con cuidado y sacamos el lomo de cerdo.

Para obtener una salsa deliciosa, podemos triturar las verduras y el líquido de cocción. Para ello, podemos utilizar una batidora de mano o cualquier otro utensilio que nos permita obtener una textura suave.

Una vez tengamos la salsa, la podemos volver a colocar en la olla express junto al lomo de cerdo y calentarla unos minutos más para que tome cuerpo.

Ya está listo nuestro lomo de cerdo en olla express. Lo podemos cortar en rodajas y servirlo acompañado de la salsa por encima. Este plato queda genial con unas patatas asadas, unas verduras salteadas o incluso con una ensalada fresca.

Comer un lomo de cerdo en olla express es todo un placer, ya que la carne queda realmente tierna y jugosa. Además, al cocinarlo de esta forma, se reducen mucho los tiempos de cocción con respecto a otros métodos tradicionales. Esto nos permite disfrutar de un delicioso plato en mucho menos tiempo.

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Así que ya sabes, si tienes poco tiempo pero no quieres renunciar al sabor, apuesta por el lomo de cerdo en olla express. ¡No te arrepentirás!

El lomo de cerdo en olla express es una opción perfecta para una comida rápida y deliciosa. En poco tiempo, obtendrás una carne jugosa y tierna que seguro gustará a todos. No olvides probar esta receta y sorprender a tu familia y amigos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!

Tipo de preparación Tiempo de cocción en olla express
Lomo de cerdo entero 45 minutos
Lomo de cerdo en filetes 20 minutos
Lomo de cerdo en trozos 30 minutos

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¡Y listo! Con estos sencillos pasos ya sabes cómo preparar un delicioso lomo de cerdo en olla express. Recuerda siempre seguir las indicaciones de tiempo y presión según el Kg de carne que utilices. No te preocupes si te falta experiencia en la cocina, la olla express es un gran aliado para conseguir platos sabrosos en poco tiempo ¡Disfrútalo con amigos y familiares, y recuerda presumir tus habilidades culinarias! ¡Buen provecho! 😉

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