Receta de buey de mar relleno al horno: delicioso plato para disfrutar en casa
¡Hola amig@! ¿Preparados para chuparse los dedos? Hoy te voy a enseñar una receta que te dejará boquiabierto: buey de mar relleno al horno. Imagínate combinar la delicia del marisco con el saborcito suave y jugoso de la carne del buey. ¡Es una explosión de sabores que no te puedes perder! Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta maravillosa receta que conquistará paladares. ¡Te aseguro que se te hace la boca agua!
¡Hola, amigo! Hoy te voy a compartir una receta deliciosa que te va a encantar: buey de mar relleno al horno. Este plato es un clásico de la cocina marinera y es perfecto para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Así que sin más preámbulos, vamos a empezar con los ingredientes que vas a necesitar.
Ingredientes:
- 2 bueyes de mar grandes
- 150 gramos de pan rallado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 150 gramos de jamón serrano
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Paso a paso:
1. Lo primero que debes hacer es cocer los bueyes de mar en una olla grande con agua hirviendo y sal durante unos 20 minutos. Luego retíralos del agua y déjalos enfriar.
2. Mientras los bueyes se enfrían, puedes preparar el relleno. En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, los ajos picados, los pimientos cortados en trozos pequeños y los tomates también picados. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
3. Una vez que las verduras estén listas, agrega el jamón serrano picado y el pan rallado. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen y se forme una especie de masa.
4. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
5. Ahora llega el momento de rellenar los bueyes de mar. Abre cada buey por la mitad y retira las partes blandas del interior, como las branquias. Con cuidado, rellena cada buey con la mezcla de verduras y jamón que preparaste anteriormente.
6. Coloca los bueyes rellenos en una bandeja apta para horno y úntalos con un poco de aceite de oliva. Espolvorea un poco de sal y pimienta al gusto.
7. Hornea los bueyes de mar rellenos durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados por encima.
8. Una vez que los bueyes estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.
9. Para decorar, puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima.
¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de este exquisito buey de mar relleno al horno. Este plato es perfecto como plato principal en una comida especial, y de seguro dejará a todos tus invitados con ganas de más. Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla. ¡Buen provecho!
| Ingrediente | Cantidad | Preparación |
| Buey de Mar | 1 unidad | Cocer en agua salada durante 10 minutos |
| Pan rallado | 100 gramos | Mezclar con ajo, perejil y aceite de oliva |
| Cebolla | 1 unidad | Picar finamente y sofreír en aceite |
| Pimiento rojo | 1 unidad | Cortar en juliana y añadir a la cebolla |
| Tomate | 3 unidades | Pelar, despepitar y cortar en cubos |
| Carne de cangrejo | 200 gramos | Cocer en agua con sal durante 5 minutos |
| Mejillones | 500 gramos | Cocer al vapor hasta que se abran |
| Pan | 200 gramos | Remojar en leche y escurrir |
| Leche | 200 ml | Calentar y verter sobre el pan |
| Huevos | 3 unidades | Batir y mezclar con la carne de cangrejo |
| Sal | Al gusto | Añadir a la mezcla de huevo y cangrejo |
| Pimienta | Al gusto | Añadir a la mezcla de huevo y cangrejo |
| Nuez moscada | Al gusto | Añadir a la mezcla de huevo y cangrejo |
| Queso rallado | 100 gramos | Espolvorear sobre el buey de mar relleno |
| Tomate frito | 200 ml | Cubrir el buey de mar relleno con el tomate frito |
| Aceite de oliva | Al gusto | Regar el buey de mar relleno con aceite de oliva |
| Perejil | Al gusto | Espolvorear perejil picado sobre el buey de mar relleno |
| Ajo | Al gusto | Picar finamente y añadir al pan rallado |
¡Y ahí lo tienes, mi amigo! 🦀 Nuestro delicioso Buey de Mar Relleno al Horno está listo para ser devorado. Te prometo que esta receta es única y te hará parecer un chef profesional sin mucho esfuerzo. Así que prepárate para impresionar a tus invitados con esta explosión de sabor marino.
En resumen, aquí tienes el paso a paso para preparar esta maravilla:
1. Primero, limpia los buey de mar. Abre los caparazones con cuidado y extrae toda la carne, asegurándote de reservar los caparazones para más tarde.
2. En una sartén grande, derrite mantequilla y saltea cebolla, ajo, pimientos y cualquier otro vegetal de tu elección. Añade sal, pimienta y tus especias favoritas para darle un toque personalizado.
3. Agrega la carne de cangrejo (que has separado previamente), y cocina hasta que todo esté bien mezclado y los sabores se hayan fusionado.
4. Rellena los caparazones de buey de mar con esta deliciosa mezcla, asegurándote de que esté bien compacta para que quede perfecta.
5. Ahora viene el momento de la magia. Coloca los buey de mar rellenos en una bandeja para hornear previamente engrasada, y rocíalos con un poco más de mantequilla (porque la mantequilla nunca es demasiada) y un toque de vino blanco.
6. Luego, mételos en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 20 minutos, o hasta que el relleno quede dorado y crujiente. 🤤
7. Finalmente, sírvelos calentitos, puedes decorar con un poquito de perejil picado para darle un toque de color.
En resumen: aprovechas toda la carne de los cangrejos, los rellenas con una mezcla sabrosa, y los horneas para hacer tope. ¡Buenísimo!
Ya nos pondremos el babero de recuerdos cuando prepares este manjar y compartas tu Buey de Mar Relleno al Horno con otros amantes de la buena comida. Recuerda disfrutar de cada bocado y compartir el amor por la cocina con todos tus seres queridos. ¡Bon appétit! 🦀❤️
