Receta de Calamares a la Romana Arguiñano: ¡Delicioso plato tradicional para sorprender a todos!

¡Amigo, hoy te traigo una receta irresistible que te hará chuparte los dedos! Se trata de los deliciosos calamares a la romana, la especialidad del gran Karlos Arguiñano. Ya sabes que este cocinero vasco sabe cómo conquistar nuestro paladar con sus platos llenos de sabor y tradición. Así que ponte el delantal y prepárate para aprender a hacer una receta de lujo, que seguro será la estrella en tu próxima reunión con amigos. ¡Acompáñame en esta aventura culinaria y descubre los secretos para hacer los calamares a la romana al estilo Arguiñano! ¡Quedarás como un auténtico experto en la cocina!
Receta Calamares A La Romana Arguiñano

¡Hola amigo! Hoy te traigo una deliciosa receta que no puedes perderte: los Calamares a la Romana de Arguiñano. Si eres amante de los frutos del mar, estoy seguro de que este plato te encantará. Así que ponte el delantal y acompáñame en esta aventura culinaria.

Ingredientes:

  • 500 gramos de calamares frescos
  • Harina de trigo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Una pizca de pimienta
  • Limón (opcional)

Como ves, los ingredientes son simples y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Ahora que los tienes todos listos, vamos a empezar con la preparación.

Paso a paso:

1. Comienza por limpiar los calamares. Retira la piel, las tripas y las aletas. También asegúrate de eliminar la bolsa de tinta si la encuentras. Luego lávalos bien bajo el grifo.

2. Una vez limpios, corta los calamares en aros de aproximadamente medio centímetro de grosor. Si tienes tentáculos, también puedes cortarlos en trozos más pequeños.

3. A continuación, pon los aros de calamar en un colador grande y espolvorea sal sobre ellos. Esto ayudará a que pierdan el exceso de agua.

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4. Prepara una bandeja con harina de trigo; será en esta bandeja donde rebozarás los calamares.

5. Toma los aros de calamar y pásalos por la harina, asegurándote de cubrirlos bien por todas partes. Luego, sacúdelos para eliminar el exceso de harina.

6. Mientras rebozas los calamares, calienta abundante aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente como para que los calamares se frían rápidamente y queden crujientes.

7. Cuando el aceite esté caliente, ve añadiendo los calamares rebozados poco a poco. No los coloques todos de golpe, ya que eso hará que el aceite se enfríe demasiado rápido.

8. Fríe los calamares durante unos 2 o 3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

9. Repite este proceso hasta haber frito todos los calamares.

10. Antes de servir, espolvorea los calamares con una pizca de sal y pimienta al gusto. Si deseas añadir un toque de frescura, exprime un poco de jugo de limón sobre ellos.

Disfruta de tus Calamares a la Romana

Y eso es todo, amigo. Ya tienes tus deliciosos Calamares a la Romana de Arguiñano listos para ser devorados. Puedes servirlos como aperitivo, acompañarlos con una ensalada o incluso disfrutarlos como plato principal junto a arroz o patatas fritas. ¡La elección es tuya!

No hay nada como deleitarnos con sabores del mar, y esta receta de Calamares a la Romana es perfecta para ello. Sigue los pasos que te he proporcionado y en poco tiempo estarás disfrutando de una auténtica delicia culinaria.

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¡Buen provecho!

Receta Calamares A La Romana Arguiñano
Ingredientes Calamares, harina, aceite, sal Calamares, harina, aceite, sal, limón
Tiempo de preparación 30 minutos 35 minutos
Dificultad Fácil Media
Presentación Calamares fritos Calamares fritos con rodajas de limón
Acompañamiento Salsa tártara Salsa alioli

Receta Calamares A La Romana Arguiñano
Y listo, ¡ya tenemos todos los secretos y consejos para preparar unos deliciosos calamares a la romana al estilo de Arguiñano! Espero que te haya gustado este paso a paso y que te animes a probar esta receta en casa. No olvides darle siempre tu toque personal y experimentar con diferentes especias o acompañamientos. Recuerda que la paciencia y la técnica son clave para lograr unos calamares perfectamente crujientes por fuera y tiernos por dentro. Ahora, ¡a disfrutar de este plato tan sabroso y delicioso! ¡Buen provecho!

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