Receta de ensalada de langostinos y aguacate | Torres En La Cocina
¡Oye amigo! Hoy quiero hablarte de una receta súper fresca y deliciosa que vi en Torres en la Cocina: ensalada de langostinos y aguacate. Piensa en la combinación perfecta de sabores entre los suaves langostinos y el cremoso aguacate. ¡Se me hace agua la boca! En este post, te mostraré todos los pasos para preparar esta joyita culinaria. Así que ponte el delantal y prepárate para impresionar a todos con esta exquisita ensalada. ¡Empecemos ya mismo!
Hoy te traigo una receta deliciosa y refrescante: la ensalada de langostinos y aguacate, una combinación perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en casa. Esta receta se la vi hacer a los hermanos Torres en su programa de televisión «Torres en la Cocina» y me encantó, así que decidí probarla y te puedo asegurar que el resultado es espectacular.
Ingredientes
- 250g de langostinos
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate
- 1 cebolleta
- Lechuga
- Sal
- Pimienta
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- El zumo de medio limón
Paso a paso
Para comenzar, lo primero que tienes que hacer es cocer los langostinos. Pon agua en una olla y añade un poco de sal. Cuando el agua esté hirviendo, echa los langostinos y cocina durante unos 3 minutos aproximadamente, hasta que estén rosados y bien cocidos.
Mientras los langostinos se están cociendo, puedes preparar los demás ingredientes. Lava y corta la lechuga en juliana, pela y pica la cebolleta en trozos pequeños y corta el tomate en dados.
Después, pela los aguacates y córtalos en dados también. Para que no se oxiden, rocía el zumo de limón sobre ellos.
Cuando los langostinos estén listos, sácalos del agua y pélalos. Puedes dejar algunos enteros para decorar la ensalada, si quieres. Luego, mezcla la lechuga, la cebolleta, el tomate, los langostinos y los dados de aguacate en un bol grande.
Ahora, prepara el aliño de la ensalada. Mezcla en un recipiente aparte el aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Bate bien la mezcla para que se integren todos los sabores.
Finalmente, añade el aliño a la ensalada y mézclalo todo para que los ingredientes se impregnen bien. Puedes dejar reposar la ensalada en la nevera durante unos minutos para que los sabores se mezclen aún más.
Esta ensalada de langostinos y aguacate es perfecta para cualquier ocasión: un almuerzo ligero, una cena elegante o incluso un picnic improvisado. Además, te garantizo que sorprenderás a tus invitados con su sabor y presentación. ¡No dudes en probarla!
Como ves, esta receta de «Torres en la Cocina» es muy fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo. Además, es una opción saludable y nutritiva para disfrutar de una comida completa.
Espero que te animes a probar esta deliciosa ensalada de langostinos y aguacate. ¡Seguro que te encantará!
| Ingrediente | Torres en la Cocina – Ensalada de Langostinos y Aguacate |
| Langostinos | 500g |
| Aguacate | 2 unidades |
| Tomates cherry | 250g |
| Cebolla roja | 1 unidad |
| Pimiento rojo | 1 unidad |
| Rúcula | 100g |
| Limón | 1 unidad |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Vinagre de vino blanco | 1 cucharada |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
¡Y así concluimos esta deliciosa aventura en la cocina con Torres en la Cocina! 👨🍳 ¡Google siempre nos regala descubrimientos maravillosos! Si te estrujaste el cerebro para preparar una comida fabulosa y original con pocos ingredientes, definitivamente esta ensalada de langostinos y aguacate es la opción perfecta.
Paso a paso:
1. Pelamos los langostinos y reservamos.
2. Preparamos una vinagreta mezclando aceite de oliva, aguacate maduro, zumo de limón, sal y pimienta.
3. Echamos la vinagreta encima de los langostinos pelados y dejamos reposar en la nevera durante media hora.
4. Partimos el aguacate por la mitad a lo largo y retiramos la piel y el hueso.
5. Fileteamos el aguacate y lo colamos en una fuente.
6. Añadimos los langostinos marinados por encima con cuidado de que la vinagreta cubra todos los ingredientes.
7. Espolvoreamos un poco de sal Maldon y suficiente pimienta recién molida.
8. Y por último… ¡disfruta de tu ensalada casera de langostinos y aguacate!
¿Genial, verdad? Amigos, están invitados a probar y disfrutar de esta delicia llena de sabor refrescante. ¡Añade tus toques personales si quieres, siempre experimentar en la cocina trae buenos resultados! 😉
¡Nos vemos en la próxima receta, aventureros gastronómicos! Bon appétit y que sigan a mexicaneastru =)
