Receta de Merluza a la Marinera: Cocina con Carmen

¡Hola, amigo! Hoy te hablaré de una receta deliciosa que no puedes perderte, la «Merluza a la Marinera Cocina con Carmen». Prepara tus utensilios de cocina porque te enseñaré cómo preparar este exquisito plato de marisco en tu propia casa. La merluza, con su carne blanca y suave, combinada con una vibrante y sabrosa salsa marinera, te transportará directamente al mar. ¡No dejes de leer y descubre los secretos de esta receta que hará que tus comensales pidan más y más!
Merluza A La Marinera Cocina Con Carmen

Hoy te traigo una increíble receta de merluza a la marinera, que te dejará con ganas de repetir. ¿Preparado para poner manos a la obra en la cocina? Con Carmen te enseñaremos todos los secretos y pasos para que puedas disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar. ¡Vamos allá!

Ingredientes:

  • 500 gramos de filetes de merluza fresca
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 150 gramos de tomate triturado
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 ramas de perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comenzaremos pelando y picando finamente la cebolla, los ajos y los pimientos. También pelaremos y cortaremos la zanahoria en rodajas finas.

Paso 2: Sofreír las verduras

En una cazuela grande, o en una paellera si tienes, calentaremos un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadiremos la cebolla picada y los ajos, removiendo constantemente hasta que estén dorados.

A continuación, añadiremos los pimientos y la zanahoria picada y dejaremos que se cocinen durante unos minutos, hasta que estén tiernos.

Por último, agregaremos el tomate triturado y dejaremos que se cocine durante otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

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Paso 3: Cocinar la merluza

Ahora es el momento de añadir los filetes de merluza a la cazuela. Los colocaremos sobre las verduras, procurando que estén bien distribuidos.

Verteremos el vaso de vino blanco sobre los filetes y espolvorearemos con sal y pimienta al gusto. Taparemos la cazuela y dejaremos cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que la merluza esté bien cocida.

Paso 4: Finalizar el plato

Una vez que hayamos terminado de cocinar la merluza, es hora de añadir el perejil fresco picado. Mezclaremos suavemente y dejaremos que se cocine durante otros 2 minutos.

Ya estamos listos para disfrutar de esta deliciosa merluza a la marinera. Podemos servirla caliente, acompañada de un buen trozo de pan crujiente para mojar en la salsa.

Con esta receta de merluza a la marinera cocina con Carmen, podrás sorprender a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y aroma marinero. La combinación de los ingredientes frescos y la forma de cocinarlos harán que cada bocado sea una auténtica explosión de sabores en tu boca.

No esperes más y anímate a cocinar esta receta tan especial. ¡Estoy seguro de que te encantará!

Receta Dificultad Tiempo de preparación Ingredientes
Merluza a la marinera Fácil 30 minutos Merluza, cebolla, ajo, tomate, vino blanco, harina, perejil, sal, pimienta
Cocina con Carmen Medio 1 hora Merluza, cebolla, ajo, tomate, vino blanco, harina, perejil, sal, pimienta, patatas, almejas

Merluza A La Marinera Cocina Con Carmen
¡Y eso es todo, amigos! Espero que este post les haya abierto el apetito y les haya dado ganas de ponerse manos a la obra en la cocina. A continuación, les resumo en un paso a paso sencillo todo lo que necesitan para preparar una deliciosa Merluza a la Marinera siguiendo la receta de Carmen:

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1. Prepara todos los ingredientes que vas a necesitar: merluza en filetes, harina, aceite de oliva, cebolla, ajo, tomate, pimentón, harina, caldo de pescado, vino blanco, perejil, sal y pimienta.

2. Lava los filetes de merluza, secálos bien y salpiméntalos al gusto. Pásalos por harina para que queden bien cubiertos.

3. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega los filetes de merluza enharinados y ve dorándolos por ambos lados. Una vez dorados, retíralos de la sartén y reserva.

4. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y ligeramente caramelizados.

5. Añade el tomate pelado y picado, junto con el pimentón. Refríe durante unos minutos hasta que los sabores se mezclen bien.

6. Agrega la harina y remueve bien para que se integre con el resto de los ingredientes. A continuación, añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

7. Agrega el caldo de pescado y remueve bien. Para darle un toque más «a la marinera», puedes añadir un poco de salsa de marisco o incluso unas gambas peladas.

8. Vuelve a colocar los filetes de merluza en la sartén, sumérgelos con la salsa y cocina a fuego bajo. Deja que se cocine durante unos 10 minutos o hasta que la merluza esté tierna.

9. Decora con un poco de perejil picado y sirve bien calentito.

Y voilà, así de fácil tienen una deliciosa Merluza a la Marinera lista para disfrutar. ¡Buen provecho!

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