Receta de merluza a la marinera con patatas: ¡delicioso plato tradicional para disfrutar en casa!
¡Amigo! Hoy te traigo una receta deliciosa que te va a dejar con la boca agua. Se trata de la merluza a la marinera con patatas. ¿No se te hace la comida perfecta para disfrutar en casa con los tuyos? Prepárate para deleitarte con este plato lleno de sabor y tradición. La combinación de la suculenta merluza con una irresistible salsa marinera y unas patatas tiernas y doraditas es simplemente espectacular. Así que, mantén los cubiertos cerca porque te aseguro que no podrás resistirte a probarla. ¡Vamos a por la receta!
¡Hola amigo! Hoy te traigo una receta deliciosa y tradicional: Merluza a la marinera con patatas. Si te gusta el pescado y eres amante de los sabores del mar, este plato te va a encantar. Prepárate para disfrutar de una comida sencilla pero llena de sabor.
La merluza a la marinera es un plato típico de la cocina gallega, pero su popularidad ha traspasado fronteras y se ha convertido en todo un clásico en muchos hogares. La combinación de sabores de los ingredientes utilizados en su preparación hacen de este plato una elección perfecta para sorprender a tus comensales.
A continuación, te voy a detallar todos los pasos necesarios para preparar esta deliciosa receta. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 2 tomates
- Harina
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
Paso a paso:
1. Para comenzar, pela y corta las patatas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Luego, fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Resérvalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
2. En una cazuela grande, añade un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla picada junto con los pimientos a fuego medio. Remueve de vez en cuando hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
3. Mientras tanto, pela y pica los ajos finamente. Agrégalos a la cazuela y cocina durante un par de minutos más.
4. Ahora es el momento de añadir los tomates pelados y picados. Remueve bien y continúa la cocción a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que los tomates hayan soltado su jugo y se hayan cocinado.
5. Enharina ligeramente los filetes de merluza y añádelos a la cazuela. Sube el fuego y añade el caldo de pescado suficiente para cubrir ligeramente el pescado. Cocina a fuego medio durante unos 8 minutos, o hasta que los filetes estén cocidos y tiernos.
6. Una vez que los filetes estén listos, retíralos con cuidado de la cazuela y reserva en un plato aparte.
7. Tritura la salsa de la cazuela con una batidora hasta obtener una textura suave. Si deseas una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina disuelta en un poco de agua fría a la cazuela y cocinar a fuego lento hasta que espese.
8. Vuelve a añadir los filetes de merluza a la cazuela y cocínalos a fuego lento durante unos minutos más para que se impregnen de todos los sabores de la salsa.
9. Por último, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima y sirve la merluza a la marinera junto con las patatas fritas que habías reservado antes.
¡Y voilà! Tu deliciosa merluza a la marinera con patatas está lista para ser degustada. Acompaña este plato con un buen vino blanco y disfruta de una comida casera llena de sabor y tradición.
Espero que te animes a probar esta receta y me cuentes qué te ha parecido. Estoy seguro de que te va a encantar. ¡Buen provecho!
| Característica | Merluza A La Marinera Con Patatas |
| Tiempo de preparación | 30 minutos |
| Dificultad | Media |
| Ingredientes principales | Merluza, tomate, cebolla, ajo, pimiento, patatas |
| Origen | España |
| Sabor | Sabroso y suave |
| Acompañamiento | Vino blanco |
| Popularidad | Muy popular en la cocina española |
En resumidas cuentas, hacer una deliciosa Merluza a la Marinera con Patatas es más fácil de lo que parece. Aquí te dejo un paso a paso para que lo tengas a mano:
1. Comienza pelando y cortando las patatas en rodajas gruesas. Hiérvelas hasta que estén tiernas pero firmes. Reserva.
2. En una sartén grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva y dora los dientes de ajo picados y la cebolla picada en otra capa aparte hasta que estén bien pochados y dorados.
3. Simultáneamente, en otra sartén, dora las rodajas de merluza salpimentadas por ambos lados en un poco de aceite de oliva. Retira y reserva.
4. Añade el tomate triturado a la sartén con el ajo y la cebolla, así como el pimentón, el vino blanco y el caldo de pescado. Deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Agrega las patatas cocidas a la salsa marinera y mezcla bien. Para darle un toque de frescura, añade perejil picado y un poco de albahaca.
6. Por último, coloca las rodajas de merluza sobre el guiso de patatas y deja que se cocinen suavemente durante unos minutos hasta que estén tiernas.
7. Sirve la Merluza a la Marinera con Patatas caliente, acompañada de una buena rebanada de pan fresco.
¡Y eso es todo! Listo para disfrutar de un clásico plato de mar en la comodidad de tu propio hogar. Ahora, ¡manos a la obra y a degustar la deliciosa combinación de sabores de este plato increíble! ¡Buen provecho!
