Receta de Merluza en Salsa Verde Arguiñano: ¡Delicioso plato para sorprender en la cocina!

¡Hola, camaradas hambrientos! ¿Preparados para deleitar vuestros paladares con una receta clásica pero deliciosa? En esta publicación, vamos a adentrarnos en el asombroso mundo culinario del famoso chef Arguiñano y su exquisita receta de merluza en salsa verde. Así que agarra tu delantal, ponte cómodo y prepárate para una experiencia culinaria verdaderamente desconcertante y con un toque especial.

Recuerda, no escatimamos en sabores y en esta receta vas a disfrutar hasta el último bocado. ¡Desata al chef que llevas adentro y vamos a cocinar!
Receta Merluza En Salsa Verde Arguiñano

¡Hola amigo! Hoy te voy a compartir una deliciosa receta de Merluza en Salsa Verde al estilo Arguiñano. Esta preparación es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión y disfrutar de una comida muy sabrosa. ¡Así que manos a la obra y vamos a cocinar juntos!

Ingredientes necesarios:

  • 4 filetes de merluza
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 ramita de perejil
  • Harina (para rebozar los filetes de merluza)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. Lo primero que haremos será limpiar los filetes de merluza, quitando cualquier espina que puedan tener. Una vez limpios, los sazonamos con sal y pimienta al gusto y los pasamos por harina. Sacudimos el exceso de harina y reservamos.

2. A continuación, en una sartén grande, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y calentamos a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añadimos los filetes de merluza y los freímos hasta que estén dorados por ambos lados. Este proceso solo debe tomar unos minutos.

3. Una vez los filetes estén dorados, los retiramos de la sartén y reservamos en un plato aparte. Dejamos un poco de aceite en la sartén para el siguiente paso.

QUIZÁ TE INTERESE:  Los mejores lugares para comer bien y barato en Ayamonte

4. En la misma sartén, añadimos la cebolla finamente picada, los dientes de ajo también picados y la guindilla. Sofreímos estos ingredientes a fuego medio hasta que la cebolla se ponga transparente y empiece a dorar.

5. Cuando la cebolla esté bien pochada, agregamos el vaso de vino blanco y dejamos que se cocine a fuego medio-alto durante unos minutos para que el alcohol se evapore.

6. Pasado este tiempo, agregamos el caldo de pescado y mezclamos bien todos los ingredientes. Bajamos el fuego y dejamos cocinar durante unos 10 minutos, para que la salsa tome sabor y se reduzca un poco.

7. Mientras tanto, en otro recipiente, machacamos la ramita de perejil con un mortero hasta obtener una pasta. Añadimos esta pasta a la salsa verde y mezclamos bien.

8. Ahora es el momento de agregar los filetes de merluza a la salsa verde. Los colocamos nuevamente en la sartén y los dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, para que se impregnen de todos los sabores de la salsa.

9. Finalmente, probamos la salsa y ajustamos el punto de sal y pimienta si es necesario. Una vez que la merluza esté bien cocida, retiramos del fuego y servimos caliente.

¡Y eso es todo, amigo! Ya tienes lista una deliciosa Merluza en Salsa Verde al estilo Arguiñano. Te aseguro que te vas a chupar los dedos con esta preparación llena de sabor.

«La merluza en salsa verde es un plato clásico de la gastronomía vasca y es muy apreciada por su sabor fresco y suave. La combinación de los filetes de merluza con la salsa verde, preparada a base de cebolla, ajo, perejil y vino blanco, resulta simplemente irresistible. ¡Anímate a probarla y seguro que repetirás!»

Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. Recuerda que siempre puedes adaptarla a tu gusto y agregarle ingredientes extras si lo deseas. ¡Buen provecho!

QUIZÁ TE INTERESE:  Vinagre de sidra de manzana Mercadona: el mejor aliado para tu salud y cocina

Receta Merluza En Salsa Verde Arguiñano
Ingredientes Merluza, perejil, ajo, cebolla, caldo de pescado, harina, aceite de oliva Perejil, ajo, cebolla, vino blanco, harina, aceite de oliva
Tiempo de preparación 30 minutos 35 minutos
Dificultad Media Media
Calorías 350 kcal 320 kcal
Proteínas 25 g 22 g
Grasas 15 g 12 g
Carbohidratos 30 g 28 g

Receta Merluza En Salsa Verde Arguiñano
¡Y ahí lo tienes, amigos míos! Una deliciosa receta de Merluza en Salsa Verde al estilo Arguiñano que te dejará con la boca abierta. Ahora, para que no se te olvide ningún detalle importante, aquí tienes un resumen rápido del paso a paso:

– Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano: merluza fresca, aceite de oliva, harina, ajo, perejil, caldo de pescado, vino blanco y sal.

– Enharina la merluza ligeramente y fríela en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada por ambos lados. Recuerda sazonarla con sal antes de freírla.

– Aparte, prepara la salsa verde picando los ajos y el perejil muy finamente. Puedes hacerlo a mano o con la ayuda de un procesador de alimentos.

– En la misma sartén donde doraste el pescado, sofríe los ajos y luego añade el perejil picado. Remuévelo todo bien durante unos minutos.

– A continuación, añade un chorrito de vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante un par de minutos.

– Luego, incorpora el caldo de pescado y deja que la salsa hierva durante unos 10 minutos para que se concentre el sabor.

– Cuando la salsa esté lista y bien sabrosa, coloca los lomos de merluza en la olla con cuidado, asegurándote de que queden bien sumergidos en la salsa.

QUIZÁ TE INTERESE:  Receta tradicional de merluza a la marinera de la abuela | Delicioso plato casero

– Deja que el pescado se cocine en la salsa a fuego bajo durante unos 5 minutos para que se empapen de todo ese saborcito.

Y ¡voilà! Ya puedes emplatar tu Merluza en Salsa Verde, compañero. Recuerda acompañarla con una buena porción de patatas a la Isabel, ¡te aseguro que no te arrepentirás!

Publicaciones Similares