Receta fácil: cómo hacer ceviche de camarón en casa

¡Amigo, prepárate para chuparte los dedos con esta deliciosa receta de ceviche de camarón! Si eres un amante de la cocina y quieres aprender a hacer un ceviche que te transporte directo a la playa, estás en el lugar correcto. En este artículo te revelaré todos los secretos para preparar un ceviche de camarón espectacular, fresco y cargado de sabor. Desde la selección del camarón hasta los ingredientes que le darán ese toque especial, este será tu nuevo platillo estrella en todas tus reuniones con amigos y familiares. Así que, sin más preámbulos, vístete con tu mandil y prepárate para convertirte en el chef experto del ceviche de camarón. ¡A comer se ha dicho!
Como Se Hace El Ceviche De Camaron
¡Hola amigo! Hoy vamos a hablar sobre cómo hacer un delicioso ceviche de camarón. Este platillo es muy popular en muchos países de América Latina, y seguramente te va a encantar. Así que sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar!

Ingredientes (para 4 personas):

– 500 gramos de camarones frescos
– 2 tomates grandes
– 1 cebolla morada
– 1 chile jalapeño (opcional, si te gusta el picante)
– 1 manojo de cilantro fresco
– 4 limones
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Tortillas de maíz (opcional, para acompañar)

Pasos para hacer el ceviche de camarón:

1. Preparar los camarones: Comienza limpiando los camarones y dejándolos en un recipiente apartado. Puedes pelarlos y desvenarlos si prefieres, pero también se pueden dejar con cáscara para una presentación más rústica.

2. Cocinar los camarones: Lleva una olla con agua a hervir y añade sal al gusto. Cuando el agua esté en ebullición, agrega los camarones y déjalos cocinar por unos minutos hasta que estén rosados y totalmente cocidos. Esto solo tomará unos minutos, así que no te distraigas.

3. Enfriar los camarones: Una vez que los camarones estén cocidos, escúrrelos y sumérgelos en un recipiente con agua fría y hielo. Esto ayudará a detener la cocción y enfriarlos rápidamente. Deja que se enfríen por unos minutos.

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4. Picar los ingredientes: En esta etapa, debes picar finamente el tomate, la cebolla morada, el chile jalapeño (si lo utilizas) y el cilantro. Puedes ajustar las cantidades según tu preferencia, pero generalmente se usa un tomate grande, media cebolla morada, un chile jalapeño y un puñado generoso de cilantro.

5. Mezclar los ingredientes: En un recipiente aparte, mezcla el tomate, la cebolla, el chile jalapeño y el cilantro. Agrega sal y pimienta al gusto. Esta mezcla será la base de nuestro ceviche.

6. Cortar los camarones: Una vez que los camarones estén fríos, córtalos en trozos pequeños y agrégalos a la mezcla de tomate, cebolla y cilantro. Exprime el jugo de los limones sobre la mezcla y revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes se combinen.

7. Dejar marinar: Para darle sabor al ceviche, es importante dejar que los camarones marinen en el jugo de limón durante unos minutos. Entre más tiempo los dejes, más intenso será el sabor. Deja reposar el ceviche en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

8. Servir y disfrutar: Transcurrido el tiempo de reposo, nuestro ceviche de camarón está listo para servir. Puedes acompañarlo con tortillas de maíz, aguacate u otras guarniciones según tu gusto. ¡Prepara tus platos y disfruta de esta deliciosa receta!

El ceviche de camarón es una opción perfecta para un día caluroso o simplemente para sorprender a tus invitados con un platillo exquisito. Así que no dudes en probarlo y compartirlo con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

¡Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a prepararla en casa! Si tienes alguna pregunta o sugerencia, déjame un comentario y con gusto te responderé.

¡Hasta la próxima!

Receta Ingredientes Preparación
Ceviche de camarón tradicional Camarones, limones, cebolla morada, ají limo, cilantro, sal, pimienta 1. Pelar los camarones y limpiarlos.
2. Cortar la cebolla morada en juliana y picar el ají limo y el cilantro.
3. Mezclar los camarones con el jugo de limón, la cebolla morada, el ají limo y el cilantro.
4. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Dejar marinar en la nevera por al menos 30 minutos antes de servir.
Ceviche de camarón peruano Camarones, limones, cebolla roja, ají amarillo, ajo, cilantro, sal, pimienta 1. Pelar los camarones y limpiarlos.
2. Cortar la cebolla roja en juliana y picar el ají amarillo, el ajo y el cilantro.
3. Mezclar los camarones con el jugo de limón, la cebolla roja, el ají amarillo, el ajo y el cilantro.
4. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Dejar marinar en la nevera por al menos 30 minutos antes de servir.
Ceviche de camarón mexicano Camarones, limones, tomate, cebolla blanca, chiles serranos, cilantro, sal, pimienta 1. Pelar los camarones y limpiarlos.
2. Cortar el tomate y la cebolla blanca en cubos pequeños, y picar los chiles serranos y el cilantro.
3. Mezclar los camarones con el jugo de limón, el tomate, la cebolla blanca, los chiles serranos y el cilantro.
4. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Dejar marinar en la nevera por al menos 30 minutos antes de servir.
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Como Se Hace El Ceviche De Camaron
¡Y eso es todo, amigo! ¡Ya sabes cómo hacer un delicioso ceviche de camarón como todo un experto! Resumiendo los pasos:

Paso 1: Lava y pela los camarones, retirando la cabeza y las cascaras. Asegúrate de quitar también la vena negra del camarón, ¡nadie quiere encontrarse con eso en su plato!

Paso 2: Corta los camarones en trozos pequeños y colócalos en un recipiente.

Paso 3: Exprime el jugo de limón sobre los camarones. Asegúrate de que todos los trozos estén bien sumergidos en el jugo. Esto es crucial, ya que el limón es el que «cocina» el camarón.

Paso 4: Deja marinar los camarones en el jugo de limón durante al menos 30 minutos en el refrigerador. El tiempo de marinado puede variar según tus preferencias, pero recuerda que los camarones deben quedar blancos y firmes, no demasiado cocidos y gomosos.

Paso 5: Mientras tanto, pica finamente la cebolla morada, el cilantro y el ají o chile al gusto. También puedes añadir tomate cortado en cubitos si lo deseas.

Paso 6: Una vez que los camarones hayan marinado lo suficiente, escúrrelos para eliminar el exceso de líquido. Añade la cebolla morada, el cilantro y el ají picado a los camarones.

Paso 7: Sazona el ceviche con sal y pimienta al gusto. Si quieres darle un toque extra de sabor, también puedes agregar unas gotas de salsa de ají o un toque de salsa de soja.

Paso 8: Mezcla todos los ingredientes cuidadosamente para que se integren bien los sabores.

Paso 9: Sirve el ceviche bien fresquito, acompañado de tostadas, y disfruta de la explosión de sabores tan característica de este plato.

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¡Listo, amigo! Ya tienes tu ceviche de camarón casero para disfrutar. ¡Ahora a degustarlo con una buena cerveza fría y a compartirlo con tus amigos y familiares! ¡Buen provecho!

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