Recetas de calabacines rellenos de carne picada sin bechamel | Deliciosas opciones sin lácteos

¡Amigo, prepárate para tener una aventura culinaria deliciosa! Hoy vamos a hablar de una receta que seguro te encantará: calabacines rellenos de carne picada sin bechamel. ¿Qué te parece? Un plato sabroso y saludable que no requiere añadir esa famosa salsa. Así que si estás buscando una opción un poco más ligera, pero igualmente deliciosa, estás en el lugar indicado. ¡No te vayas, que te esperan todos los detalles en este post! Pero primero, asegúrate de tener tus herramientas a mano: calabacines frescos, carne picada, especias y mucha hambre. ¡Vamos a por ello!

calabacines rellenos de carne picada sin bechamel

¡Hola, amigo! Hoy vamos a hablar de una deliciosa receta: calabacines rellenos de carne picada sin bechamel. Si eres fanático de los calabacines y la carne picada, estás en el lugar adecuado. Esta receta es perfecta para una comida o cena sofisticada que sorprenderá a tus invitados.

Para empezar, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 4 calabacines medianos
  • 500 gramos de carne picada (puedes elegir entre ternera, cerdo o mezcla de ambos)
  • 1 cebolla grande, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, triturados
  • 1 pimiento rojo, picado en trozos pequeños
  • 1 zanahoria, rallada
  • 1 lata de tomate triturado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. Primero, vamos a preparar los calabacines. Lávalos bien y córtalos por la mitad a lo largo. Con la ayuda de una cuchara, retira la pulpa de los calabacines, dejando un hueco para rellenar. Reserva la pulpa.

2. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

3. Ahora, vamos a preparar el relleno de carne picada. En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y suaves.

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4. A continuación, añade el pimiento rojo y la zanahoria rallada. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden.

5. Agrega la carne picada a la sartén y revuelve bien para desmenuzarla. Cocina hasta que la carne esté dorada y cocida por completo. Añade sal y pimienta al gusto.

6. Mientras tanto, vamos a preparar la salsa de tomate. En una sartén aparte, vierte el tomate triturado y la pulpa de los calabacines que habíamos reservado. Cocina la salsa a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que espese ligeramente.

7. Rellena los calabacines huecos con la mezcla de carne picada. Colócalos en una bandeja para horno y vierte la salsa de tomate por encima.

8. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante unos 30 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos.

9. Pasado el tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y deja que los calabacines se doren durante otros 10 minutos.

¡Y voilà! Ya tienes tus calabacines rellenos de carne picada sin bechamel listos para servir. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o arroz blanco. Tus invitados quedarán encantados con esta deliciosa y saludable opción.

Recuerda que esta receta se adapta muy bien a tus preferencias y gustos. Puedes añadir otros ingredientes como champiñones, espinacas o queso rallado para darle un toque aún más sabroso. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!

Espero que disfrutes preparando y degustando estos deliciosos calabacines rellenos de carne picada. ¡Buen provecho!

Calabacines rellenos de carne picada sin bechamel
Paso 1 Cocinar la carne picada
Paso 2 Cortar los calabacines por la mitad y vaciar su interior
Paso 3 Rellenar los calabacines con la carne picada cocinada
Paso 4 Hornear los calabacines rellenos durante 20 minutos
Paso 5 Servir los calabacines rellenos calientes
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calabacines rellenos de carne picada sin bechamel
En resumen, los calabacines rellenos de carne picada son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de una comida sabrosa. Aquí tienes un paso a paso para prepararlos:

1. Corta los extremos de los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo.
2. Vacía los calabacines cuidadosamente con una cuchara, dejándolos huecos para poder rellenarlos más tarde.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade la carne picada. Cocina hasta que esté dorada.
4. Agrega cebolla picada, ajo previamente machacado y cualquier otra especia que desees (como orégano, comino o paprika). Cocina por unos minutos hasta que las especias suelten su aroma.
5. Añade también los trozos de calabacín que hayas vaciado previamente y cocínalos junto con la carne picada para que se ablanden y adquieran sabor.
6. Si deseas, puedes agregar también alguna verdura picada, como pimiento o zanahoria, para darle más textura y sabor.
7. Rellena cada mitad de calabacín con la mezcla de carne y verduras, presionando un poco para que queden bien compactos.
8. Coloca los calabacines rellenos en una bandeja para horno y cocínalos a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos.
9. Si lo deseas, puedes añadir un poco de queso rallado en la parte superior y hornear por unos minutos más hasta que el queso se derrita y se dore.
10. Sirve los calabacines rellenos calientes y disfruta de una deliciosa comida llena de sabor.

¡Ya está! Sigue estos sencillos pasos y podrás impresionar a tus amigos y familiares con estos calabacines rellenos de carne picada sin bechamel. ¡Buen provecho! 😉

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