Recetas de chipirones a la plancha: deliciosas preparaciones para disfrutar al máximo
¡Hey amigo! Hoy te traigo una deliciosa propuesta culinaria: recetas de chipirones a la plancha. Si eres amante de los frutos del mar y estás buscando una opción rápida y sabrosa para sorprender a tus amigos en una comida, ¡has llegado al sitio indicado! En este post te mostraré distintas formas de preparar estos calamares en miniatura, llenos de sabor y con un punto crujiente irresistible. ¡Prepárate para disfrutar de unas deliciosas recetas de chipirones a la plancha que te harán saltar de gusto!
Hoy te traigo una deliciosa receta de chipirones a la plancha. Si eres amante de los sabores marinos, este plato te va a encantar. Así que ponte el delantal y vamos a cocinar juntos.
Ingredientes:
- 500 gramos de chipirones frescos
- Aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón
- Perejil picado
- Ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
1. Lo primero que tienes que hacer es limpiar los chipirones. Retira la cabeza, los tentáculos y las tripas. Luego, enjuágalos con agua fría y sécalos bien con papel absorbente.
2. Realiza unos pequeños cortes en la superficie de los chipirones, haciendo una especie de cuadrícula. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme y se saturen de sabor.
3. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el perejil picado, el ajo picado, la sal y la pimienta. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una marinada homogénea.
4. Coloca los chipirones en la marinada y déjalos reposar durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que absorban todos los sabores de la mezcla y queden jugosos y deliciosos.
5. Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Antes de colocar los chipirones, es importante que la superficie esté bien caliente para que se sellen rápidamente.
6. Retira los chipirones de la marinada y colócalos en la plancha caliente. Cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
7. No los cocines por mucho tiempo, ya que podrían quedar gomosos y perder su textura tierna. Recuerda que los chipirones se cocinan muy rápido.
8. Una vez que estén listos, retíralos de la plancha y sírvelos caliente. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o alguna salsa, si así lo deseas.
Consejos adicionales:
Para que tus chipirones queden aún más sabrosos, te recomiendo marinarlos en la mezcla de aceite, limón, perejil, ajo, sal y pimienta durante más tiempo, incluso dejarlos reposar en la nevera durante toda la noche. De esta manera, se impregnarán de todos los sabores de forma más intensa.
Recuerda que los chipirones frescos son la clave para obtener un plato espectacular. Siempre elige los ejemplares más firmes y sin mal olor. Además, no los sobreco-cines para evitar que se sequen y se pongan duros.
Disfruta de esta exquisita receta de chipirones a la plancha y sorprende a todos en tu próxima cena o almuerzo. ¡Buen provecho!
| Receta | Ingredientes | Preparación |
| Receta 1 | Chipirones, aceite de oliva, sal, pimienta | Lavar y secar los chipirones. Calentar la plancha con aceite de oliva. Salpimentar los chipirones y cocinar en la plancha por ambos lados hasta que estén dorados. |
| Receta 2 | Chipirones, ajo, perejil, aceite de oliva, sal, pimienta | Lavar y secar los chipirones. Picar el ajo y el perejil finamente. Calentar la plancha con aceite de oliva. Salpimentar los chipirones y espolvorear con el ajo y el perejil picados. Cocinar en la plancha por ambos lados hasta que estén dorados. |
| Receta 3 | Chipirones, limón, aceite de oliva, sal, pimienta | Lavar y secar los chipirones. Exprimir el limón sobre los chipirones. Calentar la plancha con aceite de oliva. Salpimentar los chipirones y cocinar en la plancha por ambos lados hasta que estén dorados. |
¡Y voilà! Hemos llegado al final de este post sobre recetas de chipirones a la plancha. Espero que te haya dado suficiente información para animarte a probar esta deliciosa opción de marisco.
En resumen, aquí tienes el paso a paso para preparar los chipirones a la plancha:
1. Limpia los chipirones: retira las tripas, la pluma y la piel exterior. Puedes pedirle a tu pescadero que te los deje listos para cocinar si no te apetece lidiar con el proceso de limpieza.
2. Lava los chipirones y sécalos con papel de cocina para evitar salpicaduras al cocinar.
3. Prepara una marinada: en un bol, mezcla aceite de oliva, ajo picado, perejil, sal y pimienta. Puedes añadirle tus especias favoritas si lo deseas.
4. Coloca los chipirones en la marinada y déjalos reposar durante al menos 30 minutos para que absorban los sabores.
5. Prende la plancha y caliéntala a fuego medio-alto.
6. Una vez que la plancha esté caliente, coloca los chipirones y cocina cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.
7. Retira los chipirones de la plancha y sírvelos calientes.
¡Y eso es todo! Ahora ya tienes todas las herramientas necesarias para convertirte en un auténtico maestro de los chipirones a la plancha. ¡A cocinar se ha dicho!
