Recetas de redondo relleno al horno: deliciosas opciones para sorprender

¡Ey, amigo! Hoy te traigo un nuevo descubrimiento en el mundo de la cocina: el redondo relleno al horno. Si eres amante de la carne y estás buscando una forma fácil y deliciosa de sorprender a tus invitados, este plato es perfecto para ti. Aquí te contaré todo lo que necesitas saber para preparar este irresistible manjar. ¡Prepárate para despertar el chef que llevas dentro!
redondo relleno al horno
¡Hola! Hoy te voy a contar cómo preparar un delicioso redondo relleno al horno. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en familia. No te preocupes, te guiaremos paso a paso para que te quede perfecto. ¡Vamos a ello!

Ingredientes:
– Un redondo de ternera
– 150 gramos de jamón serrano en lonchas
– 150 gramos de queso en lonchas
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– Perejil fresco
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva

Preparación:

1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C.

2. A continuación, vamos a preparar el relleno. Para ello, debes picar finamente la cebolla, los ajos y la zanahoria. Puedes hacerlo a mano o utilizar una picadora para ahorrar tiempo.

3. En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla, los ajos y la zanahoria picados. Cocina durante unos minutos, hasta que estén tiernos y dorados.

4. Mientras tanto, desenrolla el redondo de ternera y colócalo sobre una superficie plana. Salpimienta al gusto.

5. Ahora, es el momento de añadir el relleno. Extiende una capa de jamón serrano sobre el redondo y luego coloca una capa de queso encima.

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6. Con cuidado, enrolla el redondo formando un cilindro. Asegúrate de que el relleno esté bien ajustado y seguro con hilos de cocina.

7. Una vez que hayas rellenado el redondo, vuelve a la sartén con la cebolla y las verduras y coloca el redondo en el centro. Cocina durante unos minutos, dorando todas las caras del redondo para sellarlo.

8. Transfiere el redondo a una bandeja de horno y rocía un poco de aceite de oliva por encima. Agrega un poco de perejil fresco picado para darle un toque de sabor extra.

9. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora y media. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del redondo, así que asegúrate de que esté bien hecho antes de sacarlo del horno.

10. Una vez que esté listo, retira el papel de aluminio y deja que se enfríe un poco. Luego, córtalo en rodajas gruesas y sirve caliente.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso redondo relleno al horno.

Este plato es perfecto para acompañarlo con unas patatas asadas o puré de patatas. También puedes añadir algunas verduras salteadas para completar la comida.

Espero que te animes a probar esta receta. ¡Seguro que sorprenderás a todos con tus habilidades culinarias!

Característica Redondo relleno al horno
Tiempo de preparación 45 minutos
Dificultad Media
Ingredientes Carne de res, queso, jamón, especias
Sabor Delicioso y jugoso
Textura Tierna y suave
Acompañamiento Patatas asadas y ensalada

redondo relleno al horno
Y así, amigos míos, llegamos al final de este apetitoso post sobre el redondo relleno al horno. ¡Espero que hayan disfrutado tanto como yo al escribirlo!

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Resumiendo todo lo que hemos aprendido hasta ahora, aquí les dejo un paso a paso detallado:

1. Primero, seleccionamos un buen corte de carne para hacer nuestro redondo relleno. Puede ser de ternera, cerdo o hasta lomo, dependiendo de tus preferencias.
2. Una vez tengas la carne, puedes marcarla con sal y pimienta para darle aún más sabor.
3. Después, cortamos la carne en forma de libro, de forma que la abramos por el centro (sin llegar a separarla por completo) dejando una especie de bolsillo.
4. Dentro de ese bolsillo, podemos añadir todo tipo de rellenos que nos gusten. Desde verduras saltadas hasta lonchas de queso y jamón. ¡Hay opciones para todos los gustos!
5. Luego, cerramos el redondo y podemos coserlo con hilo de cocina para asegurarnos de que el relleno no se salga durante la cocción.
6. En este punto, precalentamos el horno a una temperatura alta (unos 200 grados Celsius) y una vez caliente, colocamos nuestro redondo en una bandeja apta para horno.
7. Podemos añadir algunas hierbas aromáticas como tomillo o romero encima de la carne para añadir un toque especial.
8. Horneamos el redondo durante aproximadamente una hora, aunque esto va a depender del tamaño de la pieza de carne. Lo mejor es revisarlo de vez en cuando para asegurarnos de que esté en su punto.
9. Finalmente, sacamos el redondo del horno y lo dejamos reposar unos minutos antes de cortar. Esto va a hacer que los jugos internos se redistribuyan para obtener un resultado jugoso y tierno.
10. Ya podemos cortarlo en rodajas y ¡listo! Nuestro redondo relleno al horno está listo para ser disfrutado.

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Espero que se animen a probar esta receta, les aseguro que no se arrepentirán. El redondo relleno al horno es una excelente opción para una comida especial o una reunión con amigos. ¡Buen provecho, amigos!

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