Recetas fáciles: Cómo hacer dorada a la espalda en casa | Paso a paso

¡Hey amigo! ¿Qué te parece entrar en el oasis de sabores y aprender a preparar una deliciosa dorada a la espalda? Si eres amante de los pescados y buscas una receta sencilla pero llena de sabor, estás en el lugar indicado. Hoy, te revelaré todos los secretos para lograr una dorada crujiente por fuera y jugosa por dentro, ¡una combinación irresistible! Así que prepara tus utensilios de cocina y pongámonos manos a la obra. ¿Listo para deleitar a tus comensales con esta exquisita receta? ¡Pues vamos allá!

Como Hacer Dorada A La Espalda

¿Algo más delicioso que una dorada a la espalda bien hecha? No lo creo. Si eres amante de los pescados y estás buscando una receta espectacular para impresionar a tus invitados, estás en el lugar indicado. Hoy te enseñaré cómo hacer dorada a la espalda de una manera sencilla pero deliciosa.

¿Qué necesitarás?

Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás para preparar esta exquisita receta:

  1. 2 doradas frescas
  2. Sal
  3. Pimienta
  4. Aceite de oliva
  5. Limón
  6. Ajo
  7. Perejil

Paso a paso

1. Limpia las doradas

Lo primero que debes hacer es limpiar las doradas. Para ello, enjuágalas con agua fría y asegúrate de quitarles todas las escamas. A continuación, corta las aletas y las colas con unas tijeras. Por último, retira las vísceras de las doradas.

2. Prepara el aliño

En un recipiente, mezcla un chorrito de aceite de oliva, el jugo de medio limón, ajo picado finamente y perejil fresco picado. Esta será la marinada que le dará sabor a las doradas.

3. Marinar las doradas

Coloca las doradas en un plato y vierte el aliño sobre ellas. Asegúrate de que se impregnen bien por ambos lados. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que el sabor se concentre.

QUIZÁ TE INTERESE:  Descubre los mejores lugares para comer en Lagos, Portugal y disfruta de la deliciosa gastronomía local

4. Cocinar las doradas

Para cocinar las doradas a la espalda, precalienta el horno a 200°C. Luego, coloca las doradas en una bandeja de horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva.

Riega nuevamente las doradas con un poco más de aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta al gusto. También puedes agregar algunas rodajas de limón encima para aportar un toque cítrico.

Introduce la bandeja en el horno y deja que las doradas se cocinen durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas por encima y bien cocidas en su interior.

5. Presentación

Una vez que las doradas estén listas, retíralas del horno y sírvelas en un plato. Decora con algunas rodajas de limón y perejil para darle un toque de frescura.

¡Y eso es todo! Ya tienes tu dorada a la espalda lista para disfrutar. Este plato es perfecto para servirlo con una guarnición de vegetales asados o una ensalada fresca. Sin duda, conquistarás a todos con este manjar.

Consejo: Si lo prefieres, también puedes cocinar las doradas a la espalda a la parrilla. Solo necesitarás una parrilla bien caliente y seguir los mismos pasos de marinado y sazonado antes de ponerlas a cocinar a la parrilla.

Así que no pierdas más tiempo y sorprende a todos con tu habilidad culinaria. La dorada a la espalda es una receta infalible que conquistará el paladar de todos. ¡Buen provecho!

Receta Ingredientes Tiempo de preparación Dificultad
Dorada a la espalda tradicional Dorada, aceite de oliva, sal, pimienta, limón, ajo, perejil 30 minutos Fácil
Dorada a la espalda al horno Dorada, aceite de oliva, sal, pimienta, limón, ajo, perejil 40 minutos Fácil
Dorada a la espalda a la parrilla Dorada, aceite de oliva, sal, pimienta, limón, ajo, perejil 20 minutos Intermedia
Dorada a la espalda con salsa de tomate Dorada, aceite de oliva, sal, pimienta, limón, ajo, perejil, tomate, cebolla 45 minutos Intermedia
QUIZÁ TE INTERESE:  Los mejores restaurantes en Playa de Aro: disfruta de una experiencia gastronómica única

Como Hacer Dorada A La Espalda
¡Y voilà! Ya has aprendido a hacer una deliciosa dorada a la espalda. Pero ahora te traigo un resumen rápido, por si quieres echarle un vistazo rápido a los principales pasos:

1. Prepara el pescado: limpia y desescama la dorada con abundante agua fría. Sécala bien antes de continuar.
2. Hazle un corte en la espalda, desde la cabeza hasta la cola, a lo largo de la columna vertebral. Parece una operación difícil, ¡pero tú puedes hacerlo!
3. Sazona la dorada con sal y pimienta, tanto por fuera como por dentro del corte. Puedes ser generoso, ¡más sabor, mejor!
4. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade la dorada con la piel hacia abajo.
5. Cocina la dorada durante unos 4 minutos por cada lado. ¡Y no te olvides de voltearla con cuidado para que quede bien cocida por dentro y con una piel crujiente por fuera!
6. Sirve la dorada en un plato bonito, añádele un poquito de aceite de oliva y jugo de limón para realzar esos sabores deliciosos.
7. Puedes acompañarla con una buena ensalada fresca, unas patatas al horno o lo que se te ocurra. ¡Lo importante es disfrutar de tu obra maestra!

Recuerda, la dorada a la espalda es una comida rápida, saludable y súper sabrosa. Tienes ganas de alimentar a tu tropa de forma rica y elegante, ¡no dudes en probarla!

Publicaciones Similares